Testirano recept: slani skuša kod kuće

Skuša - velika riba, dostojan poštovanja i ljubavi. Ovo umjereno masti mora stanovnik je dobro u bilo kojem obliku: dimljeni, kuhani, pečeni, slani. Kako Pickle skuša kuće, tako da je i ona bila ukusna, i lijepa? Pročitajte ispod recepta. Skuša slanim pretvara tendera i ukusniju kupio u trgovini.

Početna Ambasador skuša

Na ovaj način postoji mala tajna. Trupovi nema mnogo za odmrzavanje: dovoljno je nožem. Malo neobičan recept. skuša slani kiseli time dodatno također u vlastitom soku, sticanje poseban okus. Take:

• par trupova smrznute skuše;
• pola žlica šećer;
• po kašiku sol (normalan srednji tlo);
• desetak grašak crnog papra;
• srednje potpetice lovor lišće;
• tsp "Vegetty" ili slično začina i šargarepe.

Tako, priprema grickalica slanih skuša. Recept je jednostavan, ne treba puno vremena:

1. Blago odmrzavanje i očistiti ribu, izvadite iznutrice, rep i glavu. Suho maramice, izrezati u male komadiće (debljine 1,5 cm).
2. Zaspati u zdjelu šećera, "Vegettu", sol, papar grašak, dodajte sjeckani lovor ruke, dobro promešati.
3. Ravnomjerno pospite komade ribe soli premaz mješavina, prebaciti u posudu, pokriti folijom ili poklopcem.
4. Pošalji na jedan dan u hladnjaku.

Slanih skuša: u salamuri recept

Originalni recept je jednostavan i istovremeno. Skuša slani postaje okus poput dimljene ribe. Ovaj efekat se postiže dodavanjem šljive pušio. Postoji takav razne obrade šljive pre sušenja. Zalihe:

• tri ribe;
• nekoliko kašika šećer;
• dva do tri velika lovor;
• desetak grašak mirisnih paprike;
• 100g suve šljive;
• par single vrećice s crnim čajem;
• 3 potpuna (nema slajdova) žlica soli.

Počinju da se pripremiti:

1. Pripremiti ribu, staviti u odgovarajuću posudu.
2. Dodaj šljive, grašak biber, lovorov list, slomljena ruke.
3. Rastvoriti u litru kipuće vode šećera i soli, smanjiti vrećice čaja, neka lagano kuha nekoliko minuta, hladnom ispod haube.
4. Prelijte hladnom (!), Brine, skuša, okviri "žive" za nekoliko dana u hladnjaku.
5. Uzmite riba iz slane vode, obrišite krpe, nauljena. Izrezati na kriške, stavite marinirane lukom i poslužite. Snack slanih skuša (recept sa suvim šljivama) uvijek pretvara odličan ukus.

slani skuša

Pokušajte ovo brzo i jednostavno recept. Slani skuša se priprema za samo sat i pol, a na svečanom stolu uvijek uživao isti uspjeh. Pripremite ribe: uklonite rep, glava, smanjiti grebenom duž leđa, uredno (abdomena mora biti cijeli broj) za uklanjanje utrobe i kosti. Pripremite mešavinu soli premaz žlica parova sol, par tri lišća lomljenog, mljeveni biber nekoliko grašak, četvrt kašičice šećer. Ravnomjerno posuti ribu, umotana u roll, čvrsto zamotajte pergament, staviti na tanjir i poslati na 1.5-3 sata u zamrzivaču. Ispostavilo se da basnoslovno ukusni slani skuša.