Vermut: kakav piće?

Mnogi su videli u meniju restorana imena "Pelinkovac", nije ni prisutna. Ali, to je sasvim uobičajeno i ukusno piće.

Od davnina, naši preci volio da eksperimentišu sa alkoholom, posebno vino. Pokušali su da ga ukusniji i bogatiji dodavanjem različitih biljaka. Tako su bile napravljene od "loših" vino "dobar".

Vermut: šta je to?

Dakle, mi pokušati objasniti kakva piće, iz koje se proizvodi i odakle je došlo.

Vermut - grožđa vina, prožet aromatičnog bilja, posebno u Sagebrush. U njemački riječ vermut i znači "pelin". Iako je ova vrsta vina je italijanskog porekla, a najbolji pića, bez sumnje, rade u Italiji. Na primjer, poznati "Martini" - Italijanski vermut, čije ime je postalo sinonim. Danas je u Sjedinjenim Američkim Državama, na primjer, riječ "Martin" iz bilo koje piće u sve ove vrste.

rodno mjesto piće

Proizvesti vermut počelo prije najmanje dvije hiljade godina na periferiji Torina. Plain Italija - jedan od najplodnijih mjesta u cijeloj zapadnoj Evropi. Od davnina postoje Italijani rasti odličan grožđa. A na Alpine padinama se nalaze plantaže aromatičnog bilja raznih vrsta. Oni se zatim miješa sa vinom.

struktura

Glavna komponenta vermut - je, kao što je spomenuto ranije, pelin. Neki ekstrakti (aroma), njegova suština je vrlo visoka: do 43%! Osim pelin, kao dio vermut mogu biti prisutni kao hajdučka trava, kardamom, menta, cimet, muškatni oraščić, crne bazge i drugih mirisnih biljaka.

vrste

Postoje dvije vrste ovog pića: slatko i suho. Prvi tip vermuta - šta je ovo piće i kako se to dogodilo? Obično sa teškim teksture, slatko, može biti pomalo kiseo ukus, dobro začinjeno i bogatu aromu. Šećer sadržaj takvih vermut - od 10% do 15%. Postoje tri vrste: bijela (White), crvena (Rosso) i roza (Rose). Prvi je obično slame-žuta, smeđe ili zlatne nijanse. Ima manje šećera od crvene ili roze. I okus je mekšom, pa čak i pomalo gorak. Količinu šećera u bijeloj vermut ne može dostići 10%. Crvena i roza pića imaju bogat i intenzivan okus.

Dry vermut - šta je ovo piće i kako se to dogodilo? Za razliku od slatkog, ima puno lakši teksturu i manje intenzivnog mirisa. Sadržaj šećera u piće ne prelazi 4%. Dry vermut je samo jedna boja - bijeli (suha, Extra Dry, Secchi, Bitter). Za razliku od slatkog, ovo piće je mnogo lakši. Dry vermut je klasificiran kao pelinkovac (gorka alkoholna pića).

Vermut: brend je prodao u svijetu

1. Naravno, "Martini" (Italija). To je glavni proizvođač vermut u svijetu.

2. "Gancia" (Italija). Njihove najpoznatije piće postao "Gancia Dry" (Gancia Dry).

3. "Cinzano" (Italija). Razlikuje od ostalih po svom izvornom ukusu. Kompanija proizvodi dva ekskluzivna vrste vermut: "Oranchio" svjetlo žutu boju sa okusom narandže i "Limetto" blijedo žute boje s okusom limete.

4. "Noyli Prat" (Francuska). To je najsuvlji svih postojećih piće vermut. Veoma jaka - 16%.

5. "Salvatore" (Španija). Prepoznat kao aperitiv u Rusiji. Ovo vermut proizvedeni na domaćem tržištu, što je pristupačan i ugodan za ukus.