Bake jagnjeći but u foliju

Dobra ideja za svakodnevnu ili svečane večere može biti jagnjeći but u foliji s povrćem. U Poljskoj i Češkoj smatra se nacionalno jelo. Ovdje je detaljan recept.

Bake jagnjeći but sa povrćem

Obično pečena janjetina nije do kraja. Meso je blago ružičasta unutra. Ali na ovaj način kuhanja janjetine će sočan i tendera. Ako želite dobiti sličan rezultat, postavljanje vremena za 1 sat i 10 minuta. Fanovi i pečenje pečenje interval treba povećati na 2,5 sata. Naravno, vrijeme će zavisiti od veličine odabranih komad. Veći je, duže će biti potrebno na njegovoj pripremi. Pri odabiru mesa, vole mladi i nemasni jagnje. Tada će gotov jelo ispalo naročito sočna i mirisna.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeće proizvode:

• jagnjeći but težine oko 2-2.5 kg;
• češnjak nekoliko glave (oko 10-12 zuba);
• cilantro zrak;
• so, sveže mlevenim biberom različitih vrsta (bijela, crna, roza);
• nekoliko žlice ulja (suncokretovo ili maslinovo);
• krumpir male ili srednje veličine težine oko 1,5 kg;
• lovorova lista;
• četvrtine paketa (50 grama) maslac;
• cherry rajčice - 10-12 voće;
• folije i drveni ražnjići (svila).

Kuhanje janjetina noge u pećnici

1 korak

Dakle, trebalo bi da počne sa pripremom mesa. Stopala i jasno filmova. Garlic kore i svaki od zuba, smanjiti na pola. Cilantro, pranje, suha i izrezati na manje.

2 korak

Nogu jagnjetine napraviti rezove: vertikalne dubine nekoliko centimetara. U svakoj od njih treba da stavi pola češanj češnjaka. Pripremite mešavinu soli žlice, dva kašike bibera i određeni broj biljnih ulja. Rezovi zajedno sa češnjakom uložiti malu količinu težine. Stopala premažite uljem, trljajte preostali češnjak mješavina. Ostavite marinirani za pola sata. Meso natopljene miris začina i začina.

3 koraka

Bake jagnjeći but u velikoj tavi. To bi trebalo biti obložena dva sloja folije. Otkinuti potrebne dužine foliju potpuno zatvorena nogu. Sada položite meso na sredini dobar wrap - sok od kuda da teče. Bake nogu od janjetine ili 1 sat 10 minuta, ili 2,5 sata - ovisno o tome što stupanj pečenja želite. temperaturu pećnice bi trebalo da bude oko 180 stepeni.

korak 4

Mi peku jagnjeći but u rerni pećnica, a istovremeno pripremiti ukras. Uzmite krompir, oljuštite ga, kuhati do pola. Supa od krompira, možete dodati nekoliko lovora i čena belog luka. Tako da će biti više mirisno.

korak 5

U tiganj, zagrijati dvije vrste ulja: biljno ulje i maslac. To pržiti krumpir do zlatne boje. Papar, staviti soli.

korak 6

Cherry paradajz oprati. Nemojte ih ukloniti iz ručice, to će biti dodatni ukras za jela. Uzmite čačkalicu ili drveni ražnjići pripremljeni po broju paradajza.

7 koraka

Kada se meso se peče, potrebno je da ga iz pećnice i lagano otkriti rubovima folije. Uključite se u jagnjeći but ražnjić, svaki od njih Stavite cherry rajčice. Sada, ponovo, stavi meso u rerni, bez zatvaranja foliju. Kada se površina zarumyanitsya (to oko 10 minuta), dobiti nogu jagnje. Duže čekanje nije potrebno, jer u suprotnom meso zadrži vlagu.

8 koraka

Stavite meso u velikoj posudi. Bone vijak u bijeli papir. Pour sok ovčetina krompir, stavite oko nogu. Ukrasiti jelo po vašem ukusu (možete staviti svježi začini) i poslužite. Jedite ovaca vruće. Joj da će odgovarati suvo crveno vino.