Farma Meso: recenzije. Kako razlikovati mesa od farme kuće?

Oko 70 kg godišnje se jede svinjetina i govedina prosječna osoba. Na prvi pogled, čini se da bi moglo biti prirodnije? Međutim, zarađivati dodatni novac ne odbija nikoga. Nabavka i prodaja proizvoda od mesa - nije izuzetak. Ono što zapravo ide na policama pod krinkom pare svinjetina ili govedina? Proizvođač tvrdi da ova farma meso zaklane životinje u jutarnjim satima, ali da li je jestivo, i kako zadovoljni prirodni proizvod? Više o tome u članku.

Provjerite sastav tla govedine

Na jednoj od državne televizije emitiraju program posvećen pravilan izbor proizvoda od mesa. I to je pokazao eksperiment na uzorcima tla govedine kupljene na tržištu. Dakle, od sedam uzoraka kupljen u četiri su svinjetina nečistoća. Činjenica da je govedina je skuplji. I lukavi prodavci, čineći mljevenog mesa, miješa u to svježe farmi svinjskog mesa. Kao rezultat toga, svaki kilogram proizvoda prodaje zaradio dodatnih 50 rubalja.

Kada novinari programa je došao na tržište za izlaganje prodavača, onda neki od njih tvrde da su mješoviti ladice i prodati drugi govedina, ali s drugim prodajnim mjestima i nestao potpuno sjeckani proizvoda. Stoga, ako želite kupiti govedina, onda je bolje da kupi meso i pitati prodavca da twist njegovo mjesto.

Pažljivo, hormoni!

Kineski svinjskog mesa prije 10 godina, ali to nije moratorijum, došao na ruskom tržištu, punjene sa antibioticima i hormonima. Takvi faktori rasta iznenađujuće djelovati na životinje. To ne razbole, ne boji se hladne, meso brzo zarasle. Dobiti na minimum troškove maksimalnu korist. Čovjek koji je pojeo hormonski proizvod, mogli bi se suočiti ozbiljne zdravstvene probleme.

Danas je kinesko tržište svinjskog ponovo otvoren, a prije ulaska u realizaciju proizvoda koji se testira znanje i običaja. Ali krijumčarenja mesa su i dalje tu. Tako da ima smisla kupiti domaće meso nego kuhati krijumčarenje, neprikladne hrane. Što više mesa farmer uzgaja sa odobrenim droge.

istopila meso

Eksperiment je obavljen. Žena je 1 kg svinjskog mesa na tržištu, a kada sam počeo da ga pržite u tavi, a zatim formira upitno količinu tekućine. Nakon kuhanja bez dodavanja sastojaka utičnicu vage pokazala 0,5 kg kuvanog mesa. Da se umjesto toga odveden u uzharivaniya 40% dobila 50%.

To je uobičajena praksa. Da bi se povećala količina mesa prodavaca ubrizgavaju se komad polifosfata i kemije hrane. Uz takav proizvod salamuri se može povećati do 20% u težini. Još jedan eksperiment je pokazao da je najmanje tekućine sastoji Farm mesa. Većina mršavljenja javlja u pripremi hrane u vakuumu sa "poluproizvod" natpis.

Kako prepoznati kvalitetu mesa?

Posljedice upotrebe hormonskih zdravstvenih proizvoda su jasne, ali dolazi na tržište, da shvate da prodavac je pokušava prodati krijumčarene robe pod cijenu sa riječju "Home Farm meso"? Prvo pravilo: morate odabrati komad kosti. Ilegalne pošiljke nije isplativo za transport kosti, tako da ako želite kupiti jedno tijelo, treba posegnuti za drugu opciju provjere.

Drugo pravilo je: ako je prodavac je uvjeren u kvalitetu robe, on ne bi odbio kupca u mali komad mesa testu. Zašto to? Činjenica da je praktičan način da se identificiraju proizvod hormon-punjena je jednostavan - možete ga zapalili. Ako se osjećate gume i neugodan miris, životinja je odrasla kršenje tehnologije.

Treće pravilo - što je taktilni kontakt. Neophodno je da se izvrši pritisak na meso prstom. Ako je ostavio trag, komad ustajalog ili nabijena salamuri.

asortiman

Na tržištu, šetnja kroz redove mesa, zapanjen veliki izbor svinjetina, teletina, janjetina, dovedeni iz različitih gradova u Rusiji. Na cijena oznake treperenja natpis: Rjazanj, Kursk, Voronjež. Bivši obvalschik mesa u intervjuu za jedan od dokumentarca je priznao da je to u 95% slučajeva nije istina. Sve utičnice mesa distribuiran među dva ili tri vlasnika, i isporuke proizvoda su izrađeni od jedne farme klaonice.

Od izbora mesa, prodavac odmah tuširanja komplimente na svoju robu. Kažu da je u jutarnjim satima zaklanih goveda, meso svježe i domaće. Tako je, prema regulatornim dokumentima momci mislite meso za tri sata nakon klanja, onda dolazi ukočenost i prehrambenih proizvoda postaje neupotrebljiv.

Stoga, visoko kvalitetno meso poljoprivrednik mora proći period sazrijevanja na hladnom mjestu, a to je a priori ne može biti upareni. Se hladi ili hladi proizvoda. Ali ovdje vreba drugog kupca obmane - odmrznuti meso pod maskom hlađenja. Provjeriti lako. Potrebno je da dodirnete komad prsta. To mora biti ne-ljepljiv, elastična i mišićnih vlakana da se formira elastična. Ako miris proizvod, tu je miris svježeg mesa, a ne mokra. Generalno, oštećenja zdravlja odmrznuti meso ne može se smatrati, to kvari ukus jela.

Kako razlikovati mesa od farme kuće?

Ovo pitanje nije samo brine o onima koji imaju prijatelje u selu, koji podižu sitne stoke. A šta je sa majke koji žele hraniti svoje dijete prirodni proizvod? Farma zalihe su masivne. vlasnici tu namjerno radi na broju. Naravno, oni koriste neke (iako dozvoljeno) pripreme za rast stoke. Kućni ljubimci raste na otpad od hrane, vrhovi i sijeno.

Kako razlikovati rustikalnom mesa od farme? Odgovor je jednostavan - izgled. Boja neujednačena domaćeg proizvoda, svaki dio trupa različitih nijansi. Poljoprivrednici komada za tip ujednačenu boju. Ipak, potrebno je obratiti pažnju na masti. Stoka uzgaja u ruralnoj sredini, ima debelu (5,10 cm) sloj masti. Stoga, na mjestu gdje se dobro implementira masti, najvjerovatnije, meso neprirodno.

Farma Meso: recenzije

Ljudi više ne vjeruju jedni drugima. To je opravdano. Sada poljoprivrednih proizvoda teško pronaći. Na kraju krajeva, pod njihovom mišljenju preprodaji prodate robe niotkuda i ko je se uzgaja. Cijena - drugi problem. Jedan od ugostitelja kažu da je jeftinije da se francuski dojke kalibrisanog od patke, kupiti farmu.

U principu, ideja prodaje poljoprivrednih proizvoda je odličan. Na kraju krajeva, baka ne uvijek znam da je bolestan krava ili ne. A vakcinacije? Bona fide poljoprivrednicima uzgoj životinja za sve zahtjeve: pravovremeno vakcinacije, pije čist, odvojen dnevni ptice i stoku. Ako brojač ulazi robu iz ove farme, onda proizvod kao kupca za svoj ukus i nedostatak posljedica njegove upotrebe.