Kako kuhati tijesto za pizzu bez kvasca?

Pizza - jedan od drevnih talijanske kuhinje. Autorstvo pripisuje rimski general Lucullus, koji je poznat po svojim veličanstvenim gozbe. Ali postoje dokazi da je priprema ovog jela bavi Egipćane, stanovnici antičke Grčke i Mezopotamiji. U našem vremenu, pizza je postala široko rasprostranjena nakon Drugog svjetskog rata, koji je okupio javnost i označio početak moderne globalizacije.

Tijesto - je temelj picu. Postoji mnogo načina da se kuva, ali još više mogućnosti za njegovo punjenje. Ne bojte se eksperimentirati! Jedini način da ćete pronaći za sebe najbolje tijesto za pizzu. Na primjer, voda se može zamijeniti sa dobrom piva ili dodati neke Regia (četvrtinu ukupne količine vode), koje daju fluffiness. Osim toga, može se dodati suho vino (do pola od ukupnog iznosa od vode) ili u male količine rakije. Pizza tijesto bez kvasca dodati neke sjeckani bilje, mješavina Provanse bilja i tlo začina su suhi.

Od karakteristika i kvaliteta ukus to zavisi od toga koliko je dobar naš pizzu. Ovo jelo nema strogu formulu. Punjenje se vrši po svom nahođenju, ovisno o mašti. U stvari, to je isto vruće sendvič. Čak iu Italiji svaki pizzaiolo se priprema na svoj način. Međutim, glavni kvalitet potrebna pizze - tanke kore sa ukusna hrskavi branici i pogodan da ga prelivom (nadjev). U ovom članku, mi opisati kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca.

Ovaj recept je vrlo jednostavan i neće uzeti puno vremena, ali na kraju se ispostavilo vrlo ukusna! U Italiji, ova pizza se zove "La Rustica", što znači "country stilu". Tijesto, pomiješana s jogurt, poravnati u tankom sloju na prethodno podmazan posudu i staviti na vrhu nadjev po ukusu, ovisno o dostupnim proizvodima. Pogodan kao povrće i meso. Zatim stavite u zagrejanoj pećnici (180 ° C) za 20-25 min. Nadjev se može pripremiti unaprijed za komponente SRJ pan. To također može kuhati i sam pizzu. Dakle, da se pripremi tijesto za pizzu bez kvasca u jogurt, nam je potrebno:

- jogurt (400 ml);

- jaja (2 komada);

- brašno (2.5 cup);

- soli i sode (na pola kašičice);

- šećer (1 kašičica);

- ocat, sodu bikarbonu ugasiti.

Umutiti jaja sa viljuškom, dodaju šećer i sol, a zatim pažljivo uvesti kefir. Gašeni soda je upisan u tu svrhu, promiješati, spava brašna. Mijesiti tijesto, da ostatak do 15 minuta. Gotovo!

Možete pokušati napraviti tijesto za pizzu bez kvasca na sledeće recept. Mi ćemo trebati 2 jaja, dva i pol čaše mlijeka (sadržaj masti 2,5%), brašno i pol ili dva pehara, žličicu soli i maslinovog ulja. Prvo, tukli jaja, dodaju ugrejani mlijeko (ali ne vruće!) I maslinovog ulja. Dalje Pour postepeno brašno, gnječenje, dajući ostatak od 15 minuta. Izbaci i stavite preliv.

Mirisno svježe pečeni pizzu sa topljenim sirom i začinskim umaku od rajčice i originalnom pakovanju može postati pravi kraljica stola! Eksperimentirati i napravite originalnu verziju pizze. To omogućuje neograničeno kombinacija sastojaka za pripremu raznim oblicima, pokazuje kulinarske kreativnosti. Ovo je pizza najomiljeniji i popularan jelo na svijetu.