Kalorijski sadržaj panakote i njegova priprema kod kuće

Ako govorimo o italijanskoj kuhinji, onda možemo reći da je to namočeno na suncu! I samo u Italiji hranu i sunce tako harmonično se međusobno kombinuju.

Istorija i modernost

Poznavanje sa desertima italijanske kuhinje najbolje je započeti sa panno cotta.

Recept za ovaj desert je najstariji od svih i započeo je svoje postojanje čak iu Rimskom carstvu. Međutim, u to vreme to više je bilo kao mlijeko od dezerta. Pa, u tim godinama nije bilo frižidera! U savremenom svijetu panna cotta je postala popularna u Americi zahvaljujući emigrantima iz Italije koji ne mogu živjeti bez svog omiljenog deserta. Čak i poznati Al Capone ima nežna osećanja za pannu cotu, po njemu, podseća na kuću.

Panna cotta

Većina ljubitelja dezerta može se uslovno podijeliti u dvije kategorije:

1) ljubitelji tiramisu;

2) obožavaoci panna-cotte.

U početku, panna cotta je pripremljena isključivo od mlečnih proizvoda bez dodavanja šećera. Šećer u onim udaljenim antičkim vremenima je bio preskup, i nije svima to mogao priuštiti. Pošto je sadržaj kalorija u Panakoti u 100 g 298 kcal, dame se retko mogu tretirati na takav desert. Ali ponekad je tako poželjno organizovati kraljevsku večeru, a bez panna-kuća je nemoguće zamisliti. Zato malo zaboravite na svoju figuru i osećajte ukus italijanskog deserta.

Sada, poslastičari eksperimentišu sa receptima. Panna-cotta nije ostao nepromenjen. Sadašnji sadržaj kalorija u Panakoti je dovoljno smanjen. Divne dame, ne razmišljajte o vagu i bezbedno uživajte u ukusu mlečnog deserta!

Panakota kod kuće

Svako od nas ne može priuštiti da uživa u ovom restoranu ili kafiću. I ponekad želite nešto da kuvate svojim rukama. Nije ni čudo što ljudi kažu da je sve, što je spremno za sebe i sebe u kuhinji, uvek ukusnije. Za one koji žele pokazati svoje kulinarske vještine, predlaže se sljedeći recept:

- šećer - 50 g;

- vanilin (dodan po ukusu);

- 35% krem - 500 ml;

- list gelatin - 4 g.

Mešano u kremu od kreme, vanilin i šećer mora biti doveden do vrućine. Nakon toga, potrebno je smanjiti toplotu i kuvati ovu masu 3-5 minuta. Ne zaboravite na konstantno mešanje, jer krema može da gori, a ovaj ukus gorenja ne može se eliminisati!

Želatin bi trebalo da bude namočen u skladu sa uputstvima koja su napisana na pakovanju. Nakon što je potpuno natopljen, mora se isprazniti i staviti u našu kremastu vruću smešu. Posle toga temeljito i brzo se mešajte sa želatinom u potpunosti rastvorenom u ovoj masi.

Svaka domaćica u kuhinji mora imati oblik, bez obzira na sve. Na primer, možete koristiti silikon. Nema potrebe za podmlađivanjem. Pripremljena smeša treba sipati u kalupe, a zatim ih staviti u frižider 8 sati. Biće idealno ako ostane tu celo veče. Ujutro je neophodno spasiti našu nežno panna-cotta iz forme. Za to nam je potreban plitak kontejner sa toplom vodom i pločom, gde smo konačno stavili naš desert. Prvo zalepimo kalup iz panna-cotta u posudu sa vodom, a zatim ga pretvorimo na ploču. Zbog visoke temperature naš desert brzo će napustiti svoju "kuću" i biće u centru ploče. U stvari, to je sve. Možete ukrasiti desert prema vašem ukusu i mašti.

Fotografija prikazuje Panacoto, kuhana kod kuće.

Ako radite sve u redu, garantovano je rajsko zadovoljstvo. Kao što možete videti, sadržaj kalorija u panakatima je prilično visok za ovaj recept, tako da se ne zajebavajte ako vam je stalo do svoje figure.

Klasika žanra

Klasična Panakota se razlikuje od gore navedenog samo u obliku podnošenja. Kuva se na isti način, ali pre nego što se služi, zalije se čokoladnim ili voćnim sosom, ukrašenim svežim jagodama maline, borovnicama ili jagodama. I sve ove lepote dopunjuju listovi mente. Iako je ovaj desert i bez sosova veoma ukusan i zadovoljan.

Podijelimo još jedan neobičan recept za panna-kućice. Kada ljudi čuju frazu "kokos panakota", po njihovom mišljenju vide ovaj dezert obilno posuti kokosovim opekotinama . Ali zapravo nema čipa. Pitajte odakle dolazi od kokosa? Sve je u vezi jednog sastojka - kokosovog mleka.

Za stvaranje takvog deserta koristimo isti recept za kuvanje panna cotta kod kuće, samo za kremu, šećer i vanilu dodamo 300 ml kokosovog mleka. Pošto je količina naše glavne mase na račun tajnog sastojka porasla, ne zaboravite da udvostručite količinu želatina i šećera.

Pa, ako ste ljubitelj kokosovog ukusa, onda možete posipati gotova panna-mačka sa malom količinom kokosovog opeka.

Mala tajna

Da bi se smanjio sadržaj kalorija u panakotima, neophodno je koristiti veoma masnu kremu. Okus ovoga, naravno, će se promeniti, ali vaša vrijednost nakon korištenja ovog deserta ostaje nepromijenjena.

Ne plaši se eksperimenta u kuhinji! Kuvati sa zadovoljstvom za sebe i vaše voljene!