Kao konzervirane krastavce: recepti i savjeti

Većina nas jednostavno voli zimu žetve. Jedan od najčešćih među njima su očuvane krastavci. Postoji velika masa svoje recepte, od kojih su neki kao loše i dobre. A ponekad se dobro, vrlo dobro, kuvano povrće koji su božji dar u zimskom periodu. Dakle, hajde da pobliže pogledamo kako sačuvati krastavci.

Prije svega, želio bih da bi privukli pažnju čitalaca na neke od pravila koja su nepovredivi u izboru glavnog proizvoda.

Da krastavci su sačuvani ukusan i stoji ispod poklopca dugo, poželjno je odabrati takav plod, koji će biti približno iste veličine. Također, ne manje važno da su njihova boja - tamno zelena je najbolja opcija. Ni u kom slučaju ne koristite mlohav i mekan krastavac - oni ne stoje dugo - samo provesti svoje vrijeme i novac.

Sada, da razumiju najjednostavnije pravila izbora voća, vrijeme je da opiše neke od načina kako da sačuva krastavci. I ja bih na početku, možda, sa najviše neuobičajeno.

recept 1

Za pripremu vam je potrebno:

• krastavci - 1 kg;.
• voda - 1 L;.
• Beli luk - 3 čena;
• šećera - 1 L;.
• soli - 1,5 L;.
• crni biber;
• ribizle (za dekoraciju);
• kopar (zelena)

Sve gore navedene sastojke se računaju na tri litre jar.

Kako sačuvati krastavce? Prvi korak je da svoje početne obrade. Ona je temeljito čišćenje. Imajte na umu da ako krastavci nisu kod kuće, njihov najbolji čekanju za neko vrijeme u vodi - oko pet sati. A u međuvremenu se bave ostali preparati: morate sterilizirati tegle i kuhanje zelje sa šumskim voćem.

Kada krastavci su spremni, a pakovanje je sterilizirana, početi slaganje voća. Za početak na dnu banke moraju staviti grašak biber, mirođija i sjeckani češnjak. Tek tada nokautirati krastavci. Imajte na umu da ih treba staviti samo vertikalno: tako da će tada biti mnogo lakše da ih se, i stane više. Nakon toga, u svakoj posudi želite dodati nekoliko bobica i ribizle, marinirani poklopac zaljev. Nakon toga, banke moraju biti sterilizirana za 10 minuta, a zatim roll up.

Priprema marinadu. On je priprema vrlo jednostavna. Da biste to učinili potrebno soli, šećera i vode. Smeša je kuhano i vruće puni u limenke u pravom trenutku.

recept 2

Sada bih da bi privukli pažnju čitalaca o tome kako sačuvati krastavci, tako da su na kraju pretvorio hrskava i ne manje ukusna nego u prethodnom receptu. Sve sastojke ovog recepta su također dizajnirani za tri litre jar. I to ne nužno u konzervi krastavci sa senfom, što je korisno nije za svakoga!

Za pripremu vam je potrebno:

• krastavci;
• lovor;
• kopar; soli 2 žlice.;
• šećera - 1 žlica;.
• Voda - 1.5 L;.
• začinjava po ukusu (karanfilić, komorača, papar, itd);
• sirće - 2 kašike

Onda uzmi lonac, čiji iznos ovisi o broju vegan voća. Nakon toga morate popuniti i krastavac, umotan u deku ili ručnik, ostaviti da se ohladi dok, sve dok voda je samo topla.

U međuvremenu, uzeti za sterilizaciju konzerve i kad izvadi krastavac, stavite ih u pripremljenu posudu. Pri tome je stavljen češnjak, papar, lovorov list.

Sada sipajte sve marinadu, koja se priprema na isti način, kao i za prethodni recept. U isto vrijeme, možete staviti u drugim bankama pripremljene začine vas. Dodajte ocat. Polje kontejnera potrebno je vrlo brzo začepe i, nakon što je prekrivena deku ili ručnik i ostavite da stoji neko vrijeme.

Vrlo važno je period tokom kojeg će biti spremna krastavci pod pokrivač - pokušaj da se smanji na minimum, inače plod će se mrštiti.