Kazein - Što je to? Koji sadrži kazein i kako napraviti? micelarni kazein

Mnogi ljudi su vjerojatno čuli riječ "kazein". "Šta je to?" - postaviti neka korisnika. Samom nazivu povezujemo sa riječju "koza". Međutim, nema nikakve veze sa tim životinjskih proteina nije. Riječ "kazein" je izvedena iz riječi "sir" ili "sir". Ovo je kako zvuči ta imena u nekim evropskim jezicima. Pitam se šta ovaj protein, koji je funkcija ove supstance u našem tijelu? To je ono što je bitno je tema ovog članka. A znamo na koji proizvode to najviše i koji obično traje umjetno sintetiziran kazeina.

Kazein. Šta je to?

Sve u našem organizmu je međusobno povezani. Manjak ili višak čak bilo jedna komponenta dovodi do ozbiljnih posljedica. Dakle, informacije o hranjive tvari koje su bitne za ljudski organizam, će biti korisno za svakoga. Dakle, kazein - drugi protein mlijeka životinja. A prvi - je whey protein, koji doprinosi, da tako kažem, izgradnja naših mišića tijela. Kazein ih sprečava od propadanja. Očigledno je da su ove dvije komponente moraju biti u kombinaciji, kao njihove akcije su komplementarni. Još jedan napomenuti da izdvaja proteina pred nama je njegova sposobnost da se apsorbira polako. To je zbog činjenice da je njegova struktura je poseban ljepilo da prilikom ulaska u želudac sprečava djelovanje želudačnog soka. Prema tome, kada se koristi čisti kazein ili proizvoda koji sadrže ga, osjećaj sitosti traje jako dugo. Laktoza ne postoji. Stoga, zabrinutost zbog pojave dijareje nakon njegove primjene nije potkrijepljena. Ova informacija je za one koji ne vole i ne konzumirati kravlje mlijeko.

Vrste kazein

Ali nije sve tako jednostavno. Ispostavilo se da postoje dvije vrste proteina:

• sodium / kalcijum kazeinata. Dobijenih tretman razne kiseline životinjskog mlijeka. Ovo je jeftiniji proizvod nego da smatra ispod vrsta proteina. Protein koktel koji sadrži supstancu, manje ugodnog okusa, nego mješavina micelarni kazein. Potrošači koji su probali i on i drugi proizvod, naravno, on je previše teško na želudac.

• micelarni kazein. Formira ultrafiltracije mlijeka, na isti način kao u serumu, očistiti od masti i ugljikohidrata. U poređenju sa kalcijum kazeinat je lakše i je proizvod najviše kvalitete među takve supstance.

Kako da se kazein?

Važno je razumjeti da proteini dolaze u naše tijelo sa hranom. Ali, to je moguće da ih sintetizirati kemijski i koristi u čistom obliku. Dakle, micelarni kazein, kao što je gore spomenuto, je pripremljen od metoda mlijeka sparing, bez upotrebe topline i korozivnih kiselina. Kada se ove prirodne proteinske strukture lanca ne uznemirava. Kalcijum i natrijum kazeinata pripremili razne tehnološke metode pomoću kiseline i enzima. Čisti proizvod je krem boje u prahu čija je specifična miris svježe i meko okusa. Čuvati za robu u roku od 2 godine od datuma proizvodnje na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi.

Koji sadrži kazein?

Kao što je već spomenuto, glavni izvor proteina pred nama - mlijeko životinja. I na njegov sadržaj je kazein (krava) i albumin (mare i magarac). Iz ovoga se može zaključiti da je glavni izvor naših proteina - kravljeg mlijeka i njegovih derivata, kao što su sir. Kazein se nalazi u njemu u iznosu od 18%. Za usporedbu, u mlijeko i jogurt, ta brojka je znatno manji - 3%. Osim toga, sir je lako svarljiv proizvod bogata kalcijumom. Najviši sadržaj proteina nota u sir. Tamo je bio čak 30%. Još jedna prednost ovog proizvoda - uravnotežen sadržaj fosfora i kalcijuma. On ima samo jedan nedostatak - puno masti.

Kome treba kazein?

Gledano protein ovdje stimulira sintezu mišićnog tkiva našeg organizma. Zbog toga se koristi vrlo često ljudi ozbiljno bave sportom, posebno bodibildera i sportaša.

Sposobnost tvari polako probavlja u želucu i zadržati osjećaj sitosti dugo čini popularan proizvod među ljudima gubi na težini. Kazein je dobar apetit. Glavna stvar ovdje - da znam kako da ga koriste. Supstanca je kompletan izvor proteina i kalcija potrebne za održavanje zdravlja kostiju. Tako često uzima se ljudi koji su uključeni u restorativni vježbama i Novice sportaša. Vegetarijanci, koji ne jedu meso, da se koristi kao izvor proteina.

Kako da se kazein?

Odmah je napomenuti da koristite ovaj proizvod morate mjeriti. To je izjava "više kazein, bolje mišićni tonus i jača zdravlje" je u osnovi pogrešno. Prekomjerne upotrebe je prepuna rizik od probavnih tegoba. Također ne zaboravite da je to prilično jak alergen. Činjenica, koja sadrži kazein, sada znamo. Jesti namirnice koje ga sadrže, to će biti korisno za nas samo. Ali čisto kazein treba uzeti, nakon ove savjete:

• u mišić spustio dnevni unos bi trebao biti 30-45 grama, za mršavljenje - 15-20 grama;

• Uzmite proizvod samo noću (pred spavanje);

• za mršavljenje proteinski napitak konzumira 2, 3 ili 4 puta dnevno;

• Ako se pretpostavi da je za dugo vremena, ljudi će biti bez hrane, on je odagnati glad i spriječiti uništavanje mišića je potrebno da se jednokratna naknada od 30-40 grama proizvoda;

• alat se može koristiti za pripremu različitih koktela i puding dodavanjem ga u mlijeko, kuhani voda, voćni sok ili jogurt.

Ono što tražiti prilikom kupovine proizvoda?

Ove vrijedne saveti će vam pomoći bilo koji kupac ne bi pogrešan izbor proteina:

• Pažljivo ispitati strukturu paketa i saznajte koje su izvor proteina. Moramo zapamtiti da je većina radije micelarni kazein. Šta je to i kako je vrijedan, već znamo. Ako je u sastav proizvoda, kupac će odmah znati o tome, jer svaki proizvođač pokušava naglasiti.

• Trust je samo dokazano, poznatih proizvođača. Niska cijena robe treba upozoriti. Dobra kvaliteta rijetko je jeftin.

potrošačke recenzije

Većina ljudi koji se bave sportom (posebno muškarci), piše da se redovno kazeina. Komentari o ovom proizvodu kažu da alat vam pomaže da brzo izgraditi mišićnu masu. Neki ljudi se savjetuje da se proizvod, na primjer, na putu. On zadovoljava glad dobro i zauzima vrlo malo prostora. Kada ovu kupovinu kazein, dizajniran za stvaranje koktela, ima različite ukuse: višnja, čokolada, jagoda i tako dalje. Ljudi u komentaru piše da je nakon konzumiranja ovog pića žedan. Najvjerojatnije, to je zbog otoka supstance u želucu. Nakon korištenja proizvoda, možete zaboraviti na osjećaj gladi. Ako se analiza najpopularnijih proizvođača ovog proizvoda, može se zaključiti da je lista da su:

• Dymatize Nutrition.

• Optimum Nutrition.

• Muscle Pharm.

• Syntrax Micelarni.

U ovom članku, razgovarali smo o ovom pitanju, kao što je kazein. Šta je to i zašto je to potrebno, mi smo saznali.