Meso i umak od šampinjona za heljde

Umak za heljde dobiti ukusan i korištenja proizvoda od mesa, a koristeći svježe gljive. Da shvatim kako se radi takav mirisni punjenje, donosimo vam pažnju dva različita receptima.

Kako napraviti umak za heljde svježe teletine

Potrebne sastojke:

• paradajz paste ili sos - 4-5 velike žlice;
• pulpe teletina - 250 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• jodirana sol - mali kašiku;
• biber i ostale začine - na zahtjev;
• mali crni luk - 2 kom;.
• Šargarepe prosjeka - 2 kom;.
• zelje - zrak.

proces pripreme

Umak za heljde se mogu pripremiti od bilo kojeg mesa. Odlučili smo kupiti za ovo jelo na 250 g svježe pulpe teletine. To se mora oprati, izrezati u male komadiće, a zatim staviti u tiganj sa 30 ml biljnog ulja. Nakon što je proizvod od mesa je blago porumeni, potrebno je dodati sol, papar, i prelijte sjeckani luk i rendanu svježe mrkve. Sve sastojke potrebne miks i kuhati na laganoj vatri još 7-9 minuta.

Kada je povrće i teletina prekriven smeđe kore, trebalo bi sipajte 1,5 šolje kuvanog vode i obično. Također umak za heljdu od proizvoda od mesa uključuje upotrebu svježeg bilja, rajčica ili sos. Im je potrebno da dodate u gulaš, koji bi trebalo da se krčka oko sat vremena na laganoj vatri. Tokom tog vremena, teletina je tender i čorba je djelomično ispariti i postati mirisna i debljine.

Ukusan umak za heljde pomoću gljive

Potrebne sastojke:

• vrhnje 30% mm - 250 g;
• svježe gljive - 300 g;
• mali luk - 3 glave;
• papar, sol i začini - po svom nahođenju;
• svježe bilje - par greda;
• mali šargarepe - 3 kom;.
• masnih krema - 200 ml;
• maslac i biljno ulje - 3 velike žlice.

proces pripreme

Umak za pripremu heljde sa gljivama je mnogo brže nego sličan jelo sa proizvodom mesa. Dakle, svježe gljive treba dobro oprati, očistiti, ako je potrebno, a zatim usitniti oštrim nožem na tanke ploče. Nakon toga gljive preporučuje staviti u duboku tiganju, aroma povrća i maslac, kao i sol i papar. Fry proizvod na niskoj temperaturi mora biti u roku od 10 minuta. Pored staviti Agaricus luk iseckan i ribanom šargarepa, koji također zahtijeva kuhanje četvrt sata. Na kraju tog vremena, mirisni hrskavi gljiva mora sipati pola čaše vode, 200 ml šlaga i kiselo vrhnje. Svi proizvodi moraju biti temeljito promiješati, kuhati na jakoj vatri 7-10 minuta, a zatim izvadite iz topline.

Treba napomenuti da ako meso ili umak od šampinjona za heljde okrenuo previše tečnost, onda je potrebno da sipa mala količina pšeničnog brašna (1 ili 2 male kašike). Ovaj dodatak će doprinijeti zadebljanja čorba, ali samo ako nakon što kuhajte jednu minutu na visokoj temperaturi.