Originalnoj recepturi od palačinki na pokladni utorak

Maslenitsa - što je praznik koji se slavi ne samo vjernici, ali i oni koji su potpuno ravnodušni prema religiji. To je sasvim razumljivo: svaki radovanje dolazak proljeća, topline i obećanje kraju poteškoće ažuriranja - ne samo priroda, nego i njegova. Osim toga, karneval - praznik svjetlosti i ukusno. Nijedan od ljubavnice ne osporava njegova porodica u uživanju jedu palačinke, posebno u velikim i prijateljski kompanije.

Stari i novi

U ranijim vremenima, palačinke se ne smatra desert. Pečena ih gusta i bujna, temelj uzeo kiselo vrhnje ili vrlo mlečne masti, gotovo vrhnje. Starim receptima palačinke na pokladni utorak u isto vrijeme osigurati za korištenje s pšeničnog brašna i heljde.

Vremena su se promenila i sa njima transformisao ovo tradicionalno jelo. Sada se mogu pohvaliti tankim, čipkasta palačinke. I šta su transparentni, više iskusniji domaćica u obzir. Pored toga, kada kuhamo palačinke na pokladni utorak, tijesto je uvođenje raznih tečnosti; a ako je eksperiment bio uspješan, sa zadovoljstvom podijeliti recept sa svojim prijateljima, rodbini i poznanicima.

Klasičnoj verziji testa broj jedan na

Kada je vrijeme da se odvoje od eksperimenata i vratiti se tradiciji, mora se priznati da je u odnosu na recept palačinke na pokladni utorak različitosti ne kvari. Tijesto je napravljen u tri varijante: mlijeko, na Kislyak (kasnije - na kefir) i vode. Najčešći je mlijeko. Za njega je, uzimajući na pola litre mlijeka 2 jaja, kašiku (kašika) šećera i dva - biljno ulje, prstohvat soli i šolju brašna.

Jaja su podijeljeni u posudu, pomiješana sa soli i šećera. Šećer je obavezno, čak i ako nije na rasporedu slatko punjenje, tako da su palačinke na pokladni utorak će biti bujna i ukusna. Vrhu mlijeko i sve dobro promešati. Postavljanje iznad posude sito, prosijati brašno kroz njega - tako da test nije pojavio kvržice i pramenovima, i sama će postati prozračan i uniformu. Ako želite tanak, ažur palačinke, brašno, dodati malo vremena na miješanje njegovom trupac. Na kraju testa se uvodi biljno ulje da smanji prijanjanje na palačinka za prženje. Konačni viskoznost rijetko liči kiselo vrhnje.

Klasičnoj verziji testa broj dva

On - ekonomičan, ako koristite zgadila mlijeko, jogurt umjesto kupovine. U istom pola litre tekućine jaja i način brašno sličan prethodnom broju. Dodano soda - pola kašičice, za istu količinu šećera i soli. Biljno ulje će trebati čak četiri velike žlice.

Jaja moraju biti šlag, a zatim ga pomiješati sa jogurtom. Ova veza se stavlja na peći i grije lagano. Dodatka šećera i soli, promešajte. Sipajte brašno i sipati u kipuće vode rastvoriti u kašičicu sode. Ostaje dodati biljno ulje, marljivo Stir i stavi jedan sat na toplom mestu.

Klasičnoj verziji testa broj tri

Izrađena je od njega palačinke na pokladni utorak su mnogo manje potražnje, ali se uklapaju i gubitka težine i oni koji imaju problema sa stomakom. Osim toga, to je najbrži recept.

Vode - pola litre (kao mlijeko ili jogurt), jaja - 2 komada istog, ulje, sol i šećer - za mlijeko palačinke, ali brašno - čak 300 grama sa malom kukom.

Prvo, miješati soli, jaja i šećer, zatim sipati u vodu, drugi se sipa brašno. A mikser (umutiti, spoji) je šlag dok glatka - i može se peče palačinke Palačinka Diet.

Palačinka tijesto tajne

Skladu sa receptom do zadnjeg trenutku ne daje uvijek željeni rezultat. Čini se da je i učiniti sve po planu, i držite se palačinke, olabavi, spali ... ali nikad se ne zna muke zadesiti malo! Čak i iskusni blinopeku ne sprečava trikova otkrivene od strane drugih kolega u struci.

Kako bi se ispostavilo ukusna palačinke na pokladni utorak, brašno mora uvijek biti prikazan neposredno prije dodavanja u tijesto. U protivnom će doći teško, i zrak-začinjena palačinke nećete raditi.

I mlijeko, i jogurt, i vode, i jaja za palačinke ne bi trebalo biti hladno. Ono što je stajao u frižideru, neophodno je da se od toga barem pola sata prije kuhanja, da se temperatura hrane koja je jednaka kući.

Ako više volite oparnoe testa, voditi računa da se ne stagnirati. "Sunce" Pancake na vašem stolu će biti, ali nestao i bez rupa prestižnu. U stvari, to je Podsjetimo dizanog tijesta - jedan od najtežih, a ne sve to ispada uspješan.

Želim Ruddy palačinke - dodajte još šećera. To se posebno odnosi spužva: ako je rezultat loše Brown, onda je kvasac u tijesto je "pojela" šećer. Možete se situacija popravi, da se popuni šećer, ali onda morate odmah početi peći.

Bolje je da se ne pribjegavaju high-speed uređaja: mješalice, mikseri, prerađivača hrane. Previše dobro tijesto da daju stan, "mali" palačinke.

Želim da se super-tanki proizvod s atraktivnim rupe - umutiti belanca i unesite ga u tijesto. Samo promiješati rezultiralo masovnim ne treba naviknuti na, krug, a odozdo prema gore, a ne da probije pjena jaje.

pečenje tajne

Prženje nužno mora biti jako vruće pred sipa ga u testu. I treba ga podmazati, a ne zaliti sa biljno ulje, i premazati pogodan stan komada krompira, staviti na viljušku i natopljenom u istom ulju.

Čak i ako pan ste pokušali i "prženi", ne budi lijen da palačinke obred zapali ga sa soli. U svakom slučaju, ne peru se nakon toga! Bolje da prvi palačinka nije pijan, i samo slano.

Bolje biti siguran pan - uspješan palačinke

Nadam se, jednom kada odabrati pravu lonac za pripremu ovog jela: u lijevanog željeza je poželjno, ali ne nužno s debelim dnom, niske branici i dugog ručka (bilo bi dobro s drvenim veslo). Ali čak iu ovom sretan događaj se pobrinuti za to vrijedna imovina potrebna po pravilima. Ove prvenstveno uključuju nedostatak bilo kakve proizvode za čišćenje i deterdženata. Nakon upotrebe, kašiku se sipa u posudu biljnog ulja sa istom količinom soli, pečenog i obrisati suvom krpom.

Ako želite ugoditi majci supruge

Nakon bliže inspekcije, možete shvatiti da su svi recepti palačinke na pokladni utorak se razlikuju uglavnom za punjenje. To je i razumljivo: tijesto imaju tijesto, bilo suptilnost u njegovoj pripremi ne utiče na ukus previše. Međutim, postoje rijetke iznimke. Nije ni čudo što postoji izreka, definicija "da mu je majka na palačinke." Palačinka ispunjen sa sretnim iznenađenja, a jedna od njih se zove "Teschin radost" će iznenaditi mnoge.

Međutim, potreba poigravanja. Glavna poteškoća - tijesto je i dalje kvasac. Ali, sastanak sa duhom i hrabrosti da nadvlada to može biti.

Dakle, uzgajaju kvasac (25 g), vseivaetsya gotovo pola kilograma brašna i dodala žlicu suncokretovog ulja u 800 ml toplog mlijeka topline ljudskog tijela. Tijesto raste, šlag, dodajte kašičicu soli i sipa mješavinu dva žumanca, sa žarnom niti smrvljen sa dvije velike kašike šećera. Sve ovo je pažljivo mješoviti, zatim dodajte ostatak belci jaje, pomiješana s pola šolje pavlake. Tijesto treba ponovo ustati. Nakon drugog odbranu veliki niz ne promiješati! Male palačinke peć na uobičajen način, i dostave svoj omiljeni majka-u (ili u praksi - u zavisnosti od toga ko kuhani) s kavijarom. I skuplje kavijar - što više poštovanja!

Gourmet: rakova palačinke s grahom

Ako želite ispeći zaista neobičan palačinke na pokladni utorak Probajte ovaj recept, usput, takođe, nezaslađen, i ponovo - od oparnogo test. Međutim, nestandardni! Prije svega, moramo biti brašno, kao u stara vremena, u dvije vrste - pšenice i heljde, u jednakim dionica. U pola čaše mlijeka (u kojem je potrebno da izazove kvasac u iznosu od 20 g) ide do 150 grama brašna. Dodajte dvije kašike rastopljenog putera, 2 žumanca i malo soli. Sve ovo se umijesi, prekriven ručnikom ili folijom i držati toplo sat vremena (ali ne u blizini štednjaka ili baterije). Na kraju šlag proteina se dodaju u tijesto, ponovo umijesi sve - i može ispeći palačinke. Od tolikih svojih proizvoda su dobili 20 komada.

Preliva za palačinke na pokladni utorak su vrlo različiti, ali ovo - najviše neočekivano. Paket 15% masti krema mix sa kašičice paradajz paste, dvije velike kašike omiljeni kečap, sol i papar Cayenne (pola kašičice). Pola kilograma rakova mesa i polovinu mase boranija (kuvana) cut, sos okus dobiti i staviti na palačinke. Dalje opcija: Obično možete roll, a moguće je da podnese otvoren sa raspršenje svježeg bilja.

Punjena "puž"

Želim da kuhati originalni palačinke na pokladni utorak - ne samo da je ograničena na neobičan plombe, Čuvaj se i neočekivano izgled. Dakle, "unutrašnjost" jaja i luk su prilično česti, ali je način isporuke je vrlo neobične.

Ako uzmete desetak tanke palačinke (pećnica može biti svoj omiljeni recept), trebat će vam 3 Hard kuhana jaja, veliki crni luk, i, kao i uvijek, biber i sol.

Sitno sjeckani luk jaja, takođe, slomljena, sastojci kombinuju i okusom sa začinima. Ali tada počinje najvažnije: na rubu palačinke staviti nadjev, i valjane u cijev. Rezultirajući duguljasti pospremio u pužnice. Romantičari mogu prikazuju rozete. Ta brojka ne širi, on vezan uz stabljika zelenog luka. Lijep, kompaktan, neobično - i prikladan za jesti.

Preliva mogu biti različiti

Tokom vekova, proslava ove vesele i svijetle ljudi odmor došli sa raznim recepata za ukusne palačinke na pokladni utorak. Ali glavni radost u ovo jelo se i dalje punjenje. Na primjer, bundeva i mango (postoji sumnja da je druga komponenta našeg savremenika već dodan). Da se miješaju je harmoničan, 200 grama kuvanog šećera bundeve, mješoviti sira (krem, četvrtina kilogram), kašiku šećera i dve kašike sok od limete, a zatim sve prošlo kroz blender. Rezultirajući mješavina je ugrađen u palačinka, koji snop je svedena na minimum, a vrh ove ljepote ispunjen mješavinom 200 grama manga i 50 g soka od naranče. Kako ukrasiti jelo možete razmišljati i - tako zanimljivo.

Oružanih punjenje avokada i gljiva; pri čemu pržene gljive dinstane u kremu, a zatim miješa sa seckanim egzotične. Zanimljivo je torta palačinke zove zagonetan - "Guryev užitak." I to je jednostavno u izvršenju. Palačinke se peku u svom nahođenju, dodati do brda promazyvaniem kondenzirano mlijeko i stavljanje neke svježe jagode na vrhu.

Nemojte zaboraviti sira i voća plombe, a ljubitelji ribe definitivno vole palačinke punjene sa lososom. Pa, ili nešto drugo, je lakše.

Kao što možete vidjeti, punjenje za palačinke na pokladni utorak može biti slatko, a ne egzotične i iz namirnica, a može kombinirati egzotične sa uobičajeno.

za bustler

Ako sedmice odmor u vašem slučaju se poklopio sa teškim rada svakodnevnom životu, uzeti na receptima ruke palačinke na pokladni utorak rapid. U čašu mlijeka će brašno 200 g, sol, šećer, cimet, đumbir, kurkuma. Njihov odnos je prilagodila percepciju ovih začina.

Brašna pomiješana sa začinima i šećer, a zatim se uvodi porcije uz stalno mućenje mlijeka. Kada homogenu masu, dodajte soda (žličicu je dovoljno bez slajdova), bolje hidratiziranog sa sokom od limuna. Opet, sve umijesi u stanje tekućine kiselo vrhnje. A kada možete pržiti palačinke. Nema vremena za prevariti s punjenjem? Kao odgovarajući umak kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, pekmez ili slatko. Postoji mogućnost - je punjen ništa.

zobene pahuljice egzotične

Kada smo ispeći palačinke na pokladni utorak, a ponekad želite ukus palačinka, i nešto neobično. Ovaj recept - samo za takve slučajeve. Prije svega, običnog pšenično brašno je zamijenjen zobena kaša, staklo će biti dovoljno. Onda vam je potrebno dva banane, koja u blenderu šlag sa jaje i kašiku šećera. Mešavina se sipa brašno i sol teče gotovo čašu mlijeka - i ponovo tukli. U principu, sve! Pečene palačinke koje se mogu jesti bez pratnje za desert - oni upalili klima, slatka i mirisna. Listu pod naslovom "Neobične palačinke na pokladni utorak" ovaj recept je u prvom planu.

I kukuruza neće nestati

Ako se u drevnoj Rusiji je pomiješana heljde i pšenično brašno, sada smo došli do najnovije povezati sa kukuruzom. Rezultat je zapanjujući! Ove palačinke vi sa bilo kojim drugim ne zbuni.

Na staklu, "kukuruz" će ići 2 šolje "pšenica", istu količinu mlijeka čak 4 jaja, pa čak i šolju kreme. Oparnoe tijesto, pa vas molimo da se 25 grama kvasca. Oni stalno se razveli u mlijeku, postoji sipa brašno (dvije vrste), sve umijesi i 2 sata da stoji na vrućini. Onda uveli iskrzao sa soli i šećera žumanca - i opet zagrijati. Whites šlag i pažljivo dodaju u tijesto, koji onda moraju doći u treći put. Zatim pečene palačinke, kao i obično.

Pomislite na suncu

Malo zaboraviti, ali vrlo ukusan rusku tradiciju. Od uobičajenog verzija sa punjene palačinke sa punim sunca odlikuje činjenicom da ispada kao da slojevite i impregnirana s "unutrašnji sadržaj" je već u procesu kuhanja.

Princip je jednostavan: pan se sipa u test negdje u petom dijelu je manje nego što je potrebno. Kada je lijepo pržena dno, postavljen na vrhu punjenje (to se zove Pripek) i ispunjen tankim slojem tijesta. Ova struktura je obrnut prženje vrhova, a poslastica je skriven između dva ružičasta palačinke.

Vam ukusne Pancake Day!