Piling kolač sa jabukama

Voćna torta sa jabukama ... Već iz jedne spomenice ove delikatesnosti, drooling! Pokušajmo da kuvamo. Ovaj dodatak čaju će uvek biti odgovarajući. Nije bitno da li se vaše dijete žuri u školu, bez obzira da li se obilazite u porodičnom krugu, ili je neko neočekivano došao da vas posjeti.

Uzmite osnove slojevito pito sa jabukama (punjenje odaberite bilo koje, sve zavisi od dostupnosti voća i vaše mašte). Počnimo sa pripremom testa (naravno, možete ga kupiti u prodavnici, trebaće vam oko 600 grama, ali uostalom, kuća je uvijek mnogo ukusnija). Postoji mnogo opcija, ovdje je najjednostavniji i najbrži.

Opcija 1. Sastojci:

• Brašno, najviša ocena (500-600 gr.);
• Maslac (ili margarin, 280-320 gr.);
• Jaja (1 kom.);
• Voda (170 g);
• Soda (0,5 ts.lozhki);
• Limeni sok (1 kašičica).

Pre početka svih radova, moramo obraditi brašno, tek onda će testo postići prozračnost. Hladno ulje (margarin) seče na male komade (što je moguće manji) i staviti u brašno. Miješati brašno pomoću noža (fino iseckati, do formiranja mrvica). Napravimo rupu u brašnom, ulijemo vodu u njega, dodamo jaje i limunov sok. Sok može biti zamenjen sirćetom, ali će limun dodati svoj jedinstveni, suptilni ukus. Mi mešamo testo i formižemo lopticu, a zatim ga pokrivamo salvetom ili ručnikom i dva ili tri sata stavljamo u frižider (dovoljno je 20 minuta u zamrzivaču).

Opcija 2. Sastojci:

• Brašno, najviša ocena (3 čaše);
• Maslac (0,5 standardni paket ili 100 gr.);
• Voda (staklo);
• Prah za pecivo;
• Šećer.

Obradite brašno. Mešajte sa šećerom i praškom za pecivo. Dodajte vodu i gnetite testo. Ravnomerno uvijte testo na brašno izlivenog stola do debljine 2-3 mm. Podmazati omekšanim uljima. Uložite testo u roln (formiraju se mnogi slojevi) i pošaljite ga do zamrzivača u trajanju od 20-30 minuta. Isti višeslojni efekat se dobija ako se testirano i uljano testo sklapaju nekoliko puta. Izgleda ovako: valjani lim testa je preklopljen na pola, onda se dobijeni list seče na pola i tako dalje. Ovo je na tebi. Trebalo bi da ima mnogo slojeva. Dugo čuvati ovo testo u zamrzivaču, ali pre nego što ga pecite, potrebno je odmrzavati. Zato ne zaboravite da odvojite vreme za odmrzavanje.

Hladno testo valjano (uradite to poželjno u jednom pravcu - "od sebe") da biste dobili pravougaoni oblik. Testo natopite na pola i pokupite punjenje. Mi peremo jabuke, isečemo jezgro, oslobodimo se od lupine i sječimo na tanke lamele (neko trljanje na velikoj grupi, ali onda se izdvaja previše sokova i rizikujete da dobijete polu-pecenu pitu kao rezultat). Rasprodavamo traku za punjenje na ivici (morate ostaviti slobodnu ivicu, koju pokrivamo popunjavanjem) na oba pola već pripremljenog testa. A onda ponovo uključimo fantaziju. Možete jednostavno posipati šećerom. Možete dodati malo meda. Čak možete pokušati kombinovati nekoliko punjenja i kuvati, na primer, lješno pecivo sa borovnicama (ili drugim bobicama) i jabukama. Predivna aroma dati će cimet u kombinaciji s umjetom narandže i badema. Fantaziraj - od ovoga će vam tužni kolač sa jabukama imati koristi!

Pokrivajte punjenje slobodnim testom i zakrčite ivice. Kao rezultat toga, dobijamo dva koverata iz testa sa nadevom u sredini. Lašite posudu sa margarinom ili puterom i proširite na njega ove koverte. Veoma važna stvar: koverte koje se dobijaju odozgo moraju biti srezane (preko nekoliko pruga), ali vrlo pažljivo, kako ne bi dodirnuli dno. Sada još jednom posipajte šećerom (miješajte ga cimetom ili vanilijom) i pošaljite ga u pećnicu 20 minuta, na temperaturi od 180 stepeni.

Isprazni kolač sa jabukama ispada veoma ružan i mirisan.

Možete koristiti kao punjenje ne samo jabuke, već i maline, borovnice, bundeve, kajsije, grožđe, sušene kajsije - ukratko, sve što kaže duša. Možete, na primer, pripremiti kolač sa tikvicama - takođe je vrlo ukusan.

Bon appetit!