Prženi patlidžan sa paradajzom i češnjakom - dvije različite verzije grickalica

Tipično, prženi patlidžan i paradajz , i bijeli luk se isporučuju na stolu kao sočno i ukusne grickalice. Treba napomenuti da postoji mnogo različitih načina da se pripremi i postavi jelo.

Dakle, predstavljamo vam najpopularnijih i omiljenih recepata sočna povrća grickalice.

opcija 1

Prženi patlidžan sa paradajzom i bijeli luk: potrebne sastojke

• zrela i čvrsta patlidžan - dva velika komada;

• biljno ulje - 90 ml;

• majoneza - 200 grama;

• Pšenično brašno - 130 grama;

• Svježe rajčice - pet srednji komada;

• peršuna i mirođije - pola snopa;

• so - malo;

• bijeli luk - četiri male češnjaka;

• "Dutch" sir - 120 grama.

Kako kuhati patlidžan sa paradajzom

Za užinu bi trebalo uzeti samo mladi povrće kao zrela varijeteta vrlo brzo omekšala tokom termičke obrade i neće izgledati vrlo atraktivno.

Morate uzeti dva patlidžana, dobro ih operite, a zatim izrezati na kriške debljine ne više od jedan centimetar. Nakon toga, svaki komad povrća biti soli and roll u pšenično brašno i staviti na velikom tiganj sa vrelim uljem. Kad jedna strana patlidžana postane crven, oni moraju pažljivo okrenuti viljušku.

Do povrće su pržene, treba nastaviti sa pripremom paradajza. Svježi paradajz treba da oprati i iseckati na tanke kriške, uklanjanje prostor u bazi.

Prije nego što kuhati patlidžan s češnjakom, želite napraviti mirisni nadjev. Da biste to učinili, trljajte holandskog sira i četiri male čena belog luka na malom rende, a zatim ih pomiješati sa majonezom i sjeckani zelje.

Prženi patlidžan sa paradajzom i bijeli luk: formiranje grickalice

Da biste postavili jelo na dasku za seckanje treba postaviti krug prženog patlidžana na vrhu koji si stavio desert kašiku punjenja belog luka-sir. Onda želite staviti na vrhu zdjelu svježeg rezanog paradajza i popraviti cjelini "sendvič" ražanj.

opcija 2

Prženi patlidžan sa paradajzom i bijeli luk: predjelo "Mirisna zdjela"

Potrebne sastojke:

• Svež paradajz sorte "dame prste" - deset velikih komada;

• Patlidžan - velika stvar;

• Maslinovo ulje - 50 ml;

• bijeli luk - dva mala češnjaka;

• svježe bilje - velika gomila;

• sir "Maasdam" - 60 grama.

proces pripreme

Svježe rajčice treba oprati i iseći poprečno na dva dijela. Zatim pažljivo mora ukloniti čitav unutrašnji paradajz, ostavljajući samo elastične zid. Nakon toga potrebno kotlet kockice patlidžana i sprži uz iskopani rajčice pulpe u maslinovom ulju.

Kada se povrće prekriven zlatnim kore i postane mekana, oni treba dodati sjeckani svježi začini, ribani sir i beli luk. Sve sastojke treba miješati, a zatim ih baciti sve spremni "šolje" paradajza.

Za veću otpornost u paradajz bazu mogu se malo smanjiti.