Recepti za dijabetičare. Kolač za dijabetičare: recept

Slušajući doktora kao dijagnozu kao "dijabetes", puno panike i očaja, verujući da je uobičajeni način njihovog života potpuno uništen i sada će morati da jedu vrlo skromno i bez delikatesa. Međutim, takvo predstavljanje ne odgovara stvarnosti. Ima dovoljno ukusnih i istovremeno dostupnih jela bolesne osobe. Naravno, pravljenje menija za pacijenta sa takvom dijagnozom, trebalo bi da uzmete u obzir puno restrikcija, ali, ipak, postoje odgovarajući recepti za dijabetes, a ima ih puno.

Pre svega, osoba treba da razume da su pravilno izabrani sastojci u stanju normalizovati metabolizam. Neka hrana treba potpuno isključiti iz ishrane. Recepti za dijabetičare ne uključuju upotrebu masnog mesa. Moraćemo da odustanemo od dimljenih i konditerskih proizvoda, začinjenih jela, velikodušno okusenih senfom i biberom. Zabrana je takođe nametnuta upotrebom meda, slatkiša, alkoholnih pića. S obzirom na ova ograničenja, nutricionisti su razvili dovoljan broj recepata za kuvanje različitih jela. U tom kolaču za dijabetes (recept će vam biti malo niži) takođe postoji. I to neće biti manje ukusno od zabranjenih slatkih deserta.

Ishrana pacijenata sa dijabetesom tipa 1 i 2

Posebnu pažnju pacijentu treba dati organizaciji ishrane. Recepti za dijabetičare će vam reći kako pripremiti različita jela, uključujući i supe, kuhane specijalnom tehnologijom.

Recept za hranu od supa

1. Potopite 70 grama pasulja za 4 sata. Ukucajte dva litra čorbe na mesu, stavite pasulj u njega.
2. 10 minuta nakon ključanja, dodajte 500 grama kupusa, isečeni u trake, a nakon pet minuta - 200 grama krompira.
3. Posle nekoliko minuta, provjerite spremnost krompira, dodajte prženu šargarepu, luk, paradajz (5 komada) u supu.
4. Nakon pet minuta, supa je isključena, insistira se ispod poklopca nešto više od četvrtine sata.

Gljiva supa sa mesnim brokolom

1. Dobro oprane pečurke (nekoliko komada) su mljevene, lagano slane i pržene.
2. Pola litra jule od malih masti sorti mesa dovedeni su u vrelinu, spustili ga u pečurke, kuvali 20 minuta.
3. Pretučeni rumenjak se dodaje u supu od ključanja, vreo još pet minuta, stalno mešajući.
4. Poslužite fino sjeckanim zelenilom.

Pileća supa sa karfirom za dijabetičare

1. Gotove komade male piletine sa vodom. Dodajte so, stavite malo vatru.
2. Jednom lupiranom luku stavljamo u kuvajuću juho, dodamo dve kašike rastopljenog putera, malo peršun.
3. Kuvajte dok ne pripremite meso, a zatim stavite malu glavu karfiola, kuvajte dok ne omekšano povrće.

Kao što vidite, recepti za dijabetičare praktično se ne razlikuju od uobičajene ishrane. Druga jela se takođe pripremaju prema posebnim receptima. Sastojci za kuvanje se biraju uzimajući u obzir postojeće zabrane. U meniju pacijenta mora nužno biti povrće, riba i nisko-masno meso.

Recept za riblje kutije

1. Od 200 grama šipka se priprema za pecivo, dodajte 50 grama bijelog hleba, natopljenog u mleko.
2. U dobro mešano mleveno meso dodajte jaje, slanu po ukusu, 10 grama maslaca.
3. Iz mješovitog forme-a iz hamburgera, pripremite se u dvostrukom kotlu.

Zelena salata

1. Krastavac seče na delove.
2. 300 grama listova zelene salate, malo koper, peršin opran, fino iseckan.
3. Zeleni i krastavci su mešani, začinjeni pavlacima (oko 70 grama), dodaju se so.

Spicy salata "Vaše zdravlje"

1. Jedan list crvene salate seče na sitne komade, miješajte sa rezane kresne salate.
2. Tanko sjeći jedan crveni luk.
3. Pripremite obrok za salatu od dve kašike vina, sok od pomorandže i maslinovog ulja, dodajte malo soli i bibera.
4. Nalijte zelenilo i luk, prelijte s kozarcem s kozama.

Pored univerzalnih receptura razvijenih za dijabetičare oba tipa, nutricionisti sugerišu da pacijenti iskoriste različiti pristup dizajniranju menija. U tom cilju razvijeni su i uspešno testirani razni recepti. Meni za dijabetičare, prema tome, može se napraviti u zavisnosti od vrste bolesti. Predlažemo da se upoznate sa nekim receptima.

Ishrana pacijenata sa dijabetesom tipa 1

Recepti za dijabetičare tipa 1 uključuju sastojke koji najviše doprinose smanjenju nivoa šećera u krvi. Takođe, proizvodi koji se koriste treba normalizovati metabolizam.

Povrće od povrća

1. Čiste su dve šargarepe i malo krompira, posečene na kocke.
2. 200 grama slamice od kupusa.
3. Pripremljeno povrće se dodaje u vrelu vodu, baci jednim rezanim lukom, zelenom bojom, kuhamo dok ne pripremimo.

Krem supa

1. Nepovučena pileća juha dovodi se do vrele, dodajte malo krompira.
2. Na ulje, dva crnog luka, šargarepa, 400 grama tikvice.
3. Povrće se dodaje u juho sa krompirom, kuvati dok se ne kuva.
4. Blender mulja supu u pireju.

Recepti za dijabetičare tipa 1 uključuju i druge kurseve.

Bukve sa pečurkama i heljdom

1. 150 grama heljde kuvanog vatre sa jednim lukom 20 minuta.
2. 300 grama pečuraka perezharivayut u biljnom ulju sa jednim grilovanim karanfilićem. Zatim dodajte pripremljenu heljdanu s lukom.
3. Izlijepi tjestenini se čiste brodom i napune mješovitim heljdom.
4. Pulj tikvice rub na grubo, dodajte pavlaku i brašno, pražite u biljnom ulju na 7 minuta.
5. Nastali sos je popunjen tikvicama, poslat u pećnicu, pečen pola sata.

Postoje recepti za dijabetičare koji su najkorisniji za bolesti tipa 1. Jedan od njih je recept za kuvanje povrća.

Grah sa grahovima i lukom

1. U maslacu pržite 500 grama pasulja i graška, pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne pripremite.
2. U maslacu, pržite 400 grama luka, a zatim dodajte tri kašike brašna, cela smeša se pržite još tri minuta.
3. 2 žlice razblažene vodom, uliješ u posudu sa brašnom i brašnom, dodajte jednu žlicu limunovog sokova, paprikaš tri minuta.
4. Fižol i grašak se mešaju sa paradajzom, potresaju s seskom. Cela smeša se zamrzava još 10 minuta.

Riba je zamrznuta krompirom

1. Očistite i oprati 500 grama krompira, jedan šargarepu, luk, posekot na kocke.
2. Malo korena celera sa lukom pržite u biljnom ulju, dodajte povrće i pola čaše mlijeka, utopite oko 20 minuta.
3. 500 grama narezanih ribljih fileta se dodaju u smešu povrća, utopiti još 20 minuta.

Verovatno, ne postoji takva osoba koja ne bi volela slatkiše. Da bi se osiguralo da se pacijenti sa dijabetesom ne osećaju uzdržno u tom pogledu, razvili su se mnogi slatki recepti. Deserti nisu samo ukusni, već i bezopasni.

Sladoled iz jagoda

1. 150 grama bilo kojeg bobiča se grili kroz sito sa čašom jogurta bez masti i kašikom limunovog soka.
2. Dobijena smeša se sipa u kalup za sladoled, zamrznut u zamrzivaču.

Ishrana pacijenata sa dijabetesom tipa 2

Recepti za dijabetičare tipa 2 su malo različiti u specifičnosti odabira sastojaka i tehnologije kuvanja. Najčešće, pacijenti sa ovom vrstom bolesti pate od viška težine, tako da posuđe sadrži manje kalorija.

Borsch sa pasuljima

1. Grahovi su namočeni u vodi. Pileći file, posečeni na komade, kuvati s pasuljima do pola kuvanja.
2. Jednoj od riženih repa se dodaje u juho.
3. 200 grama slame od kupusa, jedan šargarep na rubu, dodajte u juho sa tri kašike paradajz paste.
4. Na kraju dodajte tri sljunčane karanfile i jedan luk. Na kraju kuvanja stavite zelenilo.

Povrće od povrća

1. 50 grama bisernog ječma ispuštenog u vodu tri sata.
2. Pileća juha se kuva od jedne pileće grudi .
3. Jednim paradajzom, šargarepom i lukom sečeno se fino, prelije čorbu, pokrij poklopac, ugasi pet minuta.
4. Od čorbe uzimajte meso, širite ječam i kuhajte oko pola sata.
5. 100 grama brokolija, karfiola, kupusa, bukvice izrađen u boji, solju po ukusu, kuva dok se ne pripremi.

Dietičari su takođe razvili posebne recepte za dijabetičare tipa 2 za kuvanje drugog kruga. Priprema ih preporučuje se za par ili paprikaš u svom soku.

Meatballs u paradajzu i povrću

1. 500 grama pilećeg fileta i Jerusalim artičoke se mleveno u mleveno meso, seckano zelenilo, jaje, dve kašike paradajz sosa, so.
2. Od mlevenih mesa od mesnih loptica, stavite paru, ostavite dok ne spremite.
3. Napravite sos od fino iseckanih 200 grama tikvica, patlidžana, jednog bugarskog bibera, dve jabuke koja su pržena u biljnom ulju. Dodajte sos od paradajza, malo vode i uturajte 20 minuta. Dodajte so, začine, biljke, šećer na još 5 minuta, a zatim mešavinu iscrtajte sa mešačem.
4. Gotove mesne kugle se sipaju sosom pre služenja.

Ukusni dodatak meni će biti deserti, uprkos činjenici da takva bolest u potpunosti isključuje upotrebu slatkiša i slatkiša. Recepti za dijabetičare (sa fotografijom koju izgledaju još atraktivniji) na slatki mogu uključiti mnogo voća.

Dezert jabuka i bundeva

1. Samovoljan broj jabuka i tikvica je mleveno, omotano u foliju za pečenje i poslato u pećnicu.
2. Gotove voćke grčkane u pire, posuti cimetom.

Najkorisniji i jednostavniji za pripremu su keseri. U takvim desertima možete dodati žitarice. Koriste se ne samo kao deserti, već i kao samostalni obroci za doručak ili večeru. Većina gipsa izrađena je od sira, jer je ovaj proizvod dobrodošao gost svakodnevne ishrane pacijenta.

Sladak tepih

1. Pakovanje sira se pomeša sa jajima i tri supene laktose fruktoze.
2. Smeša smesa se pomeša sa žlica od mlevenih i ovsenih pahuljica, vanilina i cimeta.
3. Jabuka se obrće na grudima, dodaju u sos, mešaju se mešaju, peče u pećnici.

Kaserol sa sosom i heljdom

1. Paket sira se pomeša sa jajima, naribanim šargarepom, pola čaše pavlake, 200 grama kuvane i rashlađene heljde.
2. Smeša se širi u kalup, posuta s tresnutim orasima sa gornje strane, peče u pećnici.

Za svečani meni postoje recepti za kolače i kolačiće. I evo obećane torte za dijabetičare. Recept je izuzetno jednostavan, ali ne utiče na ukus posuđa.

Kolač od pavlake

1. U čaši brašna razbiti tri jaja i dodajte malo više od pola čaše zamjene šećera.
2. U jednoj čaši kefira dodajte pola kašičice sode, miješajte brašno i jaja, gnetite testo.
3. Pečeni kolači, smrznuta krema, pripremljena od pavlake i zaslađivača.

Pečenje za dijabetičare (recepti su brojni i različiti) se praktično ne razlikuju po ukusu od običnih peciva.

Curd Express Buns

1. Pomešan je krompir, jedno jaje, kašika zaslađivača, so, pola kašičice sode.
2. U malim porcijama dodajte 250 grama brašna. Iz primljene testne forme buns, bake.

Kao što ste mogli da vidite, postoje recepti za dijabetičare koji su sposobni da hrane hrane ukusno i puni. Nadamo se da će naš izbor biti korisan za vas. Budite zdravi!