Ear šarana - jednostavna i ukusna

Kao što je poznato, lako svarljiv protein koji se nalazi u mesu šarana, vari ljudsko tijelo bolje od piletine ili govedine, ali sadržajem aminokiselina bilo ni na koji način inferiorni u odnosu na njih. Ali šaran imaju puno zasićenih masnih kiselina koje povećavaju nivo holesterola, pa nemojte ga koristiti u previše velikim količinama.

Plus mesa šarana je sadržaj sumpora u takve aktivnosti pomaže organizmu da se bori protiv štetnih elementa bakterija u tragovima, koji je ujedno odgovoran za potreban nivo zgrušavanja krvi, pomaže očuvati zdrav izgled kose, kože i noktiju. Osim toga, postoje mnoge šaran masti, proteina, vitamina, fosfor, kalij i druge bitne tvari za ljudski organizam.
Čak i šarana i zgodan da je lako dostupan u gotovo svim dućana i u bilo koje doba, i pečenje mesa šaran može biti puno različitih jela. I kako kuhati juha od šarana? Razmislite o nekim receptima.

Uho šarana. recept Mađarski

Skuhati čorba od šarana repove i glave. šaran meso izrezati na komade, posoliti i rub sa mešavinom belog luka i maslac. Prvo, pržiti u tavi luk (srednja šaran 2-2 velike luk), sezona sa paprikom začinskim (po svom nahođenju), kada su svi sastojci SRJ, dodajte pet ili šest sjeckani paradajz i četiri ili pet komada usitnjene svježe paprike, lovorov list i crnog papra. Osim toga, takva masa proključa i dodajte ribu, kuhati za petnaest minuta i dodajte po ukusu vina ili rizling (bijelo stolno vino).

Magic uho šaran

Pripremiti jedan kilogram šarana, jedan luk, dva kuvana žumance, dvije kašike kašike brašna, dva - dva i pol litara vode, jedna kašičica mlevene paprike, biljno ulje kašiku - prženje, lovor, crni papar malo zemlje i soli.

Očistite i operite šarana. Fileti smanjiti na komade a la carte.
Put glave, peraja i rep u tavi, dodajte luk i začini, pokriti s hladnom vodom i staviti da provri za 30-40 minuta.

Sada pržiti komada šarana fileta, prethodno uvaljati u brašno.

Kuhana čorba, stavi ga završio mesa šarana i dovesti do kuhati.

Svi uho šaran spreman. Isključite topline, dodajte u pire žumanca kuhana čorbu, naspi ga u posude i svaki posudu stavite sjeckani zelenila.

Uho šarana i drugih riba slatka paprika

Za ove ukusne jelo, uzeti 100 grama mesa šarana, jesetre, smuđa, soma, tri paradajza, dvije slatke paprike, jedan litar riblje čorbe, malo crvene ljute paprike i soli.

U ključalu čorbu put iseći na jednake komade ribe, sjeckani paradajz, paprika, papar, sol i kuvajte četiri do pet minuta.

Uho šarana i pasulj

Trebat će vam jedan kilogram šarana, dvije litre vode, krompir i pasulj (1: 3), dvije kašičice sosom od belog luka, 1-2 kašičice muškatnog oraščića, lovorom tri, deset masline, malo sušenog bilja i soli.

Kuhati vodu u posudu. Temeljno čisti i operite šarana, ali ostavite glavu, tako da je uho bilo bogatstvo. Izrežite ribu na srednjim komada.

Oljušteni krompir iseći na kockice. Stavite u posudu kipuće vode, grah i krompir, biber i so po ukusu. Sada dodajte u posudu sosu od belog luka, masline, komada lovora i muškatnog oraščića. Isto tako, ako želite, možete dodati u marinadu od maslina.

I nakon svega toga, dodajte i šaran i kuvajte sve u prosjeku moć vatri oko dvadeset minuta. Narodnim ukus postala ukusan, dodajte sušeni kopar i peršin.

Pa, to je sve. Jelo je spreman.