Juha od gljiva. Korak po korak receptima, fotografije

jesti teško biti ljudi među navijačima, koji su ravnodušni prema gljiva. Nakon svih tih darova šume mogu biti kuhani kao istinski ukusna i srdačna jela koje je teško nabrojati sve. Posebno dobro Succulent juha od gljiva, koji priprema lako, i pojeo sa zadovoljstvom.

čorba zajednički

To je bila ona, poznata još od pamtivijeka, posvećujemo naše kulinarske članak. Na kraju krajeva, "pohlebat vruć" uvijek dobro za želudac. Ovo je dobro shvatio naši preci, i zbog toga u stanju na minimum proizvoda koji su na dohvat ruke, pusti kuhati zhidenkoe, ali bogatstvo prvog. Ova juha od gljiva i treba biti prilično tanka, sa puno čorbe, kao što je navedeno pod imenom vrste hrane. I mi ćemo ga pripremiti tako.

Trebat će vam oko 40-50 grama brašna i putera, 2 velike kokošja jaja i 300 grama svježe gljive. Njihova čista, operite i sitno crumble i pržiti dok kuhani. Prisalivaem bit. Odvojeno u tavi rastopiti maslac i pržiti brašno dok ne porumeni. Umutiti umutiti jaja i sipajte ih u brašno i miješati. Sada imate osnova na kojoj je kuhana juha od gljiva. Posudu sipati hladnu vodu, staviti na jaja brašno mješavina. Kada sadržaj lonca dolazi do kuhati, dodajte gljive. Kuhajte juhu 25 minuta na laganoj vatri, na kraju posoliti po ukusu i bibera. Ova juha od gljiva obučen sa seckanim zelenim lukom i guste vrhnje. To je izuzetno dobar sa toplom smeđe kruh pšenice ili bijeli luk krutoni. Probajte ga!

čorba Succulent

Još jedan jelo koje je veoma popularno, uzgred, u zapadnoj restoranima, vježbanje ruske i istočno-slovenske kuhinje, posebno, može biti redovan gost na svojim stolom. Ovo je također juha od gljiva, od kojih je recept je bio u velikoj potražnji i uspjeh u najpoznatijim restoranima Sankt Peterburga i Moskve 19. stoljeća. Ruski know obično daju prednost domaćim stranih delicija, začudo, volio ovaj naizgled neupadljiv supu. Najvjerojatnije, to je zato što je juha od gljiva sa pearl barley, u pitanju, dobro apsorbira u tijelo, blagotvorno na čitav probavni trakt, niskokalorični i hranjiv u isto vrijeme, savršeno njeguje i čuva vas osjećaj punu dugo.

Ono što za to je potrebno? Pola kilograma svježe gljive, najbolje gljive, oko 100-120 grama pearl barley, 1-2 srednja mrkva, 1 luk i nekoliko krompira.

Dva glavna juha sastojak - ječam i gljivama - kuhati odvojeno dok ne omekša. Gljive, uklonite s prorezima kašikom i iseckati u velike komade, a čorba od njih sipajte ga za buduće potrebe. Povrće izrezati na male kockice. Nasjeckajte luk pola prstenje. Stavite ga u supi, dodajte povrće, kaša, dozvoliti da provri, posolite i kuvajte dok ne omekša. Na kraju, dodajte gljive. Služiti juha od gljiva sa šampinjonima s vrhnjem ili kremom.

Krumpir juha sa povrćem

Ako na ovo smo se fokusirali na ruske nacionalne kuhinje, ali sada obratiti pažnju Čehoslovačkoj. Činjenica da su Slovaci i Česi juha od gljiva s vrhnjem - isto tradicionalno jelo, kao ruski supu od kupusa i boršč na Ukrajince. I uopšte, da se upoznaju sa kulinarske preferencije drugih ljudi zanimljiv i informativan!

Dakle, ono što je potrebno za pripremu? 1-2 mrkve, komad peršina i celera korijenje, malo kima, luk 2, 250 g krompira, 20 g sušenih gljiva, 2 žlice brašna, više čena belog luka, soli po ukusu. Za punjenje 200 g kreme je potrebno.

Izrezati na tanke trake luk, mrkva i korijenje. Ispržiti ih na maslacu dok ne omekša. Gljive unaprijed potopiti za 4-5 sati. Onda kuhati i brzo. Krompir iseći na kriške i kuvati dok ne omekšaju u gljiva supi. Pržiti brašno, a zatim dodajte u to gljive, luk zazharku, kima i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri 10. Prijenos svih supa, stavite češnjak, slomljena i meša sa soli (po ukusu). Sipajte u kremu, ostavite da provri i skloniti sa vatre. Prije serviranja, posuti supu sa sjeckani bilja.

Proso juha sa šampinjonima

Sada ćemo se vratiti na domaće kulinarske korijenima. Među različitim vrstama gljivičnih pohlebok nije posljednje mjesto zauzima proso supu. On je tako sladak, ukusan, srdačna, postoji takva jelo - pravi užitak.

Sastojci: 100 g svježe gljive 50 g prosa, 1 srednji luk, maslac za zazharki, vrhnje i zelene za punjenja goriva. Soli i bilje su obavezni.

Proso isprati dobro oprati gorak zrna plaka. Gljive sitno iseckati. Obje komponente se stavljaju u šerpu i kuvajte na srednjoj topline. Luk cut polukruga i pržiti u ulju. 10 minuta prije nego što isključite supa, stavio nekoliko lovora i zazharku, soli po ukusu. Ova prekrasna juha sa pavlakom, koji ne žalim!

ječam juha

Narednih vrsta juha od gljiva - supa sa finim terenu šuma poklone. zadovoljstvo njoj će uključivati sedmični jelovnik domaćica, vodeći računa te porodice jeli varirao, korisne i ukusne. Kuhana juha na meso čorbu.

Juha recept je kako slijedi: Uzmi 250-300 grama svježe gljive, oprati, očistiti, izrezati u male komadiće. Chop 1 luk. U tiganj, topi nekoliko kašika putera, staviti luk i gljive i paprikaš do skoro kuhana, dodajte soli po ukusu. U međuvremenu, sipajte u lonac supene kašike nekoliko ječam griz, neka lagano kuha oko 15 minuta a zatim stavite kriške krompira (prosječna veličina 2). Nakon još 5-7 minuta, dodajte gljive i kriška rajčice. Posoliti, ako je potrebno, dodajte malo lovora i iseći na male komade mesa čorba. Neka svi Cook za još 10 minuta i isključiti. Nasjeckajte peršin i kopar, stavio ga na svakoj ploči supe, kiselo vrhnje luk. Poslužite supa sa oštrim malo krutoni, ribani češnjak.

čorba mlijeko

Opet, međunarodnim receptima. Ovaj put ćemo se fokusirati na Baltičkom užitke, naročito dojke juha od gljiva. Treba ti pola litre svježeg mlijeka, 250-300 g govedine čorbe, malo putera, 130 grama svježeg gljiva, neki kartoshinu, luk, malo mirođije. Krompir iseći na kriške i kuhati u slani bujon. Gljive izrezati na kriške, luk pola prstenje, sve paprikaš na maslacu do skoro kuhani. ih prebaci u kuhani krumpir, neka se krčka na laganoj vatri 5 minuta. Zatim sipajte mleko, neka provri opet podsolite, stavite sjeckani kopar i off. Međutim, veliki obrok?