Juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja: recept sa slikom

Ljudi su ravnodušni prema gljive, verovatno ne. Mnogi ljudi idu po njih. Gljivične raznolikosti u šumskim čistinama privlači i čini želite prikupiti što je više moguće, kuhati, zabavljati, dijeliti dobro receptima. Među svim kralj je bijela gljiva, boletus drugačije. Najljepši, najukusnije, najpoželjniji ... Borovik može biti poslužen pržene. Osim toga, moguće je da se kuhati juhu od vrganja. Recept, koji će se raspravljati dalje, poznat mnogima, ako ne i sve.

Prva opcija

Da bi juha, morate:

• Bijele gljive - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 1 kom;.
• So (po ukusu);
• ulje (za pripremu zazharki);
• zelje;
• kiselo vrhnje.

Gljive pažljivo oprati, izrezati na komade (nije velika i) popuniti 0,5 litre vode i staviti na plin. Baci lavrushku, biber grašak, ostali začini, uzeti u obzir ukuse članova porodice. Ne možete koristiti dodatke, samo ostavi miris gljiva. Ako je počela da se voda proključa, a zatim nastavite kuhati još četrdeset minuta, ne zaboravljajući da ukloni pjene.

Uzmite šargarepa, crni luk iseći na male komade. Onda pržite dok blijedo zlatno smeđe, sipajte šargarepu. Nastaviti kuhati dok sve dok mrkva su tender. Krompir su izuzeti iz kore, raspasti na kockice i valjanje u supi u kojoj kuhani gljivama. Dodajte prženim lukom i šargarepe. Spremnost da se provjeri na krompir. Poslužite uz zelje i kiselo vrhnje.

juha od gljiva s vrganjima može biti kuhani sa belim lukom i maslacem. I da bi jelo ukusnije, dodajte vermicelli.

Sada ćemo reći kako kuhati još juha od vrganja.

Recept juha s domaćim rezancima

sastojci:

• bijele gljive - 5oo grama;
• knedle - 80 grama;
• ulje (ili istopljeni maslac) - 50 grama;
• sijalica - (mali) jedan;
• kopar;
• peršun;
• kiselo vrhnje.

Za rezance je potrebno:

• 400 grama brašna;
• maslac - 2 kašike;
• prokuvane vode na sobnoj temperaturi - 5-6 žlice.

Prvi korak za kuhanje

Noodles ovo: Stavite brašno na dasku, napravite pauzu. U zdjelu promiješajte ulje s vodom, dodajte malo soli. Rezultirajući mješavina je uloženo u kap brašno na tabli. Mjesite tijesto. Onda preostala dva šolje brašna se postepeno dodaje da se kul. Ako je potrebno, dodajte vodu. Izbaci tijesto, izrezati na trake, osušite ih u toplom mjestu. To je sve rezance spreman.

revanšu

Sada kuhati juha s bijele gljive. Operite gljive, izrezati na kocke, baci u tavi i kuvajte čorba za četrdeset minuta na laganoj vatri. Onda smo Pour rezance, sol, nastaviti kuhanje. Passeruem dok blijedo zlatno smeđe luk, usitnjeni prstenje, i zajedno sa pripremljenim koprom i peršunom staviti u lonac. Dodajte komadića putera. A minut ili dva, čak provri i skloniti sa vatre. To je sve spreman juha od gljiva s vrganjima. Serve, iskusni kiselo vrhnje.

drugu opciju

Wild juha od gljiva može biti kuhani, uzimanje i svježe i sušeno drvo poklone. Štedljivi domaćice da pripreme za zimu. Oni sušene gljive, kiseli, pour različite vrste masti. Zbog toga, ove žene uvijek postoji gomila tegli ili vrganj.

Sada ćemo vam pokazati kako kuhati gljiva juha od sušenih gljiva. Samo imajte na umu da je težina sušenog vrganj, koji će se koristiti u 8-10 puta manje nego svježe. Pre kuvanja moraju biti natopljenom vodom. Bolje je to učiniti noću.

moramo uzeti u pripremi juha:

• gljive - 1,5 čaše;
• tanke rezance - 80 grama;
• krumpir - 5-6 male;
• mrkva - 1-2 komada;
• luk - 2 kom;.
• peršun (korijen) - 1 kom;.
• grančica mirođije;
• suncokretovo ulje (za zazharki);
• začini, so (po ukusu);
• celer (potreban nam je korijen) - jedan komad;.
• pavlaka (po ukusu).

proces pripreme

Vodu, kada je već u punom jeku, baci gljive pripremljene. Zatim, peršun, celer, luk, mrkva, kuhati na punu meka.

Pripremio trake krompira dodati u supu, izvadite povrće postoje zavareni. Pour zazharku (mrkva dovesti do drugog mekog uslov za luk pržiti blijedo zlatne boje), biber, lovorov list. Budite sigurni da posoliti.

Dodajte rezance, a malo kasnije - Zelenih.

Požar je smanjen, 10 minuta i dalje drži posudu na to sa oblogom poklopcem. Juha od gljiva priprema od osušenih gljiva. Popunite jelo, začinjava kiselo vrhnje.

Često nemiran izumitelj hostesa zamijeniti ječam rezance. Naravno, ova žitarica se sipa u supu mnogo ranije nego vermicelli. Ponekad gljive kuhati do pola, a zatim Passer sa mrkva, luk. Onda opet bačen u lonac.

Opcija za mesojedi

Možete kuhati meso čorba od gljiva juha od sušenih vrganja. Recept pripreme je jednostavan i jasan. Za kuhanje Vam je potrebno:

• mesa - 300 grama;
• Sušene pečurke - 1,5 čaše;
• luk - 2 kom. prosječne vrijednosti;
• mrkva (mali) - 1 kom;.
• Lavrushka, biber, so;
• krema (krema) za punjenje;
• zelenila (kopar, peršun).

juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja: recept

Meso staviti u vodu i kuvajte dok ne omekša, zatim izvaditi i odlaže. Bujon pour gljive (pripremljen unaprijed, da se natopi preko noći u vodi). Put biber i lavrushku, soli i kuhati negdje minuta 15. Zatim smanjiti Julienne krumpirom, prženim lukom i mrkva, takođe, baci u pot. Kuhati dok ne omekša.

Meso točno u broj obroka, i dodajte u last minute kuhanja. Hranjenje na stolu, stavi žlicu vrhnja i grančicom kopra peršun (koga voli).

s mlijekom

Možete kuhati s mlijekom juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja. Recept ovog jela, mi ćemo vam sada reći. To će zahtijevati:

• -2-4 gomolja krompira;
• luk - jedna stvar;
• Suhih gljiva - pola šolje;
• suncokretovog ulja - 1 žlica. žlicu;
• mlijeko - pola šolje;
• mirođija, so (po ukusu), peršun.

kuhar juha

Gljive izostavite noć u izvorskoj vodi. Nakon 8-12 sati, izrezati na komade, staviti u posudu napuni vodom. Kuhati za 35-45 minuta, a zatim dodati krompir, raspasti se u male kriške. Zatim posoliti jelo. Šargarepe i luk prženi, staviti u supu, obučen s mlijekom. Kuhati dok ne omekša. Kada je servirala pospite svježim biljem.

Može se ukloniti iz kuhana juha od gljiva i paprikaša ulje, dodajući luk, mrkva, začini. Onda se vrati u posudu u skoro kuhani obrok. Neki domaćice mlijeko šlag sa jajetom i sipajte u smjesi prije kraja kuhanja.

zaključak

Sada kada znate kako napraviti juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja. Recept za ne jednu, mnogo njih. Dakle, sami da onaj koji najbolje odgovara našim ideja juha od gljiva. I bon appetit!