Korisni svojstva i kalorijske slatka paprika

Zvono ili slatke paprike - zajednički povrća koji je postao sastavni dio svakog menija. Bilo da se radi povrća gulaš, salata ili jednostavno rezanje, bez nje je teško upravljati. Ražanj sa paprikom u prirodi - jednostavno ukusna. Sve ostalo je i dalje dodaje u korisne osobine ovog vitalnog povrća. Niskokalorični slatka paprika omogućuje da ga koriste kao hrana za one koji su na dijeti.

Malo istorije

I vi pitate zašto paprike zove bugarski? "Pretpostavljam da dolazi iz Bugarske" - odgovori na najviše. Ali to nije slučaj. Peppers dobila širenje u Južnu Ameriku. "Bugarski" se zove u Rusiji, ostatak svijeta, ovo povrće se zove "paprika". Ali u Bugarskoj ima indirektan odnos. Zato što je to uzgajivači ove zemlje bili su u stanju da donese slatke paprike sa velikim plodovima. I u danima Sovjetskog Saveza tok napajanja ovog proizvoda je upravo iz Bugarske, zbog čega je u našoj zemlji je biljka pod nazivom "bugarski".

I sada ulazim u priču. U Evropi, paprika donio ništa osim sebe Hristofor Kolumb. On je prvi put pokušao ovo povrće na Haitiju i dalje je u 15. stoljeću i doveo u Evropu nekoliko plodova. Ali oni su bili toliko sočan i ukusan da se radovao svi Evropljani. Paprika je zamijenio začini, koji je u to vrijeme nije bio jeftin zadovoljstvo. Onda je dobio svjetsku slavu. U Rusiji, Pepper je doveden u 17. stoljeću.

Multi-boji paprike

Sorti i vrsta paprike ima toliko, ali oni ASSORT nećemo. Tipično, paprika udio po boji. I unatoč činjenici da je kemijski sastav, svi su identični, sve iste boje igra važnu ulogu.

Crvena slatka paprika je dužan na takav svijetle boje supstance likopen. To je snažan antioksidans koji je sposoban da štiti ćelije od toksina. Mnogi crvene paprike i vlakana, koja prikazuje sve pronađenih u organizmu štetnih materija. Sadržaj beta-karotena u nekoliko puta crvena paprika veća nego u zelene i žute. Kalorijska slatka paprika crvena je 27 kcal.

Nestalih likopen žuta paprika, tako da boja povrća takve. Ali, askorbinska kiselina je mnogo veći nego u crvene paprike. Žuti je ogromna koncentracija vitamina B, koji štite od preranog plovila starenja. Kalorijska slatka paprika žuta, takođe, je 27 kcal.

Paprika je bogata fitosterola. Ova supstanca je u stanju da jednostavno raziđu metabolizam, promoviranje gubitak težine. Usput, zelene paprike, kalorija na 100 grama koji - samo 20 kcal - najpopularniji među dijeti.

struktura

Sve prednosti paprike, naravno, leži u svom sastavu. I on je bio samo magično. Prije svega, slatka paprika, kalorija na 100 kcal je 27, smatra se da je šampion o sadržaju vitamina C. Iznenađeni? I sve nas - da limun crna ribizla. Ali ne. Tu je vrelo askorbinki. Osim vitamina C, sadrži papra i drugih vrlo korisnih i važnih vitamina, mikro i makro. Ovdje Vam nudimo jedan pogled na popis.

vitamini:

• Beta-karoten (vitamin A).
• Apsolutno sve B vitamina (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska i folne kiseline).
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Biotin.
• Flavonoidi.

Mikro i makro elemenata:

• Željeza.
• Mangana.
• Bakra.
• Jod.
• Cinka.
• Fluorida.
• Kalijuma.
• Kalcijuma.
• Magnezijuma.
• Natrijuma.
• Fosfor.
• Hlora.

I sa svim tim bogatim dio kalorijskog sadržaja slatka paprika ne može a da ne radovati. Za one koji žele izgubiti na težini, ovo povrće je božji dar. Kalorijska svjež slatka paprika je oko 27 kcal na 100 grama.

Korisni svojstva

Svim svojim korisnim svojstvima paprika duguje svoju bogatu sastav. Samo gledajući ga, možete vidjeti da je u malo paprike poltablitsy Mendeljejev, a to ne može a da ne radovati. Prije svega, zahvaljujući svom bogatom vitaminima i mineralima sastav, slatka paprika je u stanju da štite organizam od prehlade i povećati nivo imuniteta. Redovna upotreba paprike i normalizuje nervnog sistema, primijetit ćete da je borba protiv nervni stres i stres je postao lakši, a vi više neće poremetiti nesanice. Smatra se da je slatka paprika - je povrće za ljepotu, jer ga koristite, od vas će poboljšati stanje vaše kose, noktiju i kože.

Ipak, najvažnije, slatka paprika pozitivan učinak na kardiovaskularni sistem. Na primjer, vitamin E, dio paprika, jača zidove kapilara i čini ih fleksibilan. A kalijuma i magnezijuma eliminirati upalu, smanjuju rizik od srčanog udara i stabilizuje nivo holesterola u krvi. Ako patite od anemije gvožđa, korištenje ovog proizvoda potrebno je samo da, jer sadrži velike količine željeza. Usput, slatka paprika, koja je niskokalorični, može zamijeniti slatki zub čokolade. Od, takođe, može da izazove oslobađanje "hormona sreće" - endorfina. Zašto postoji visok-kalorija čokolade kada možete pohrustet slatka paprika?

Slatke paprike u kulinarstvu

Bugarski biber je naširoko koristi u kuhanju različitih kuhinja. To je marinirana, pržena, kuhani, soljeni, u konzervama, punjene, to jednostavno ne radi to. Ali ipak bolje da ga koriste u svježem obliku, na primjer, u salatu. Postoji mnogo recepata, umaka sa paprikom. Niskokalorični slatka paprika je to temelj pravilne ishrane u meniju.

Kako slatka paprika odabran i čuva?

Nažalost, mnogo roba i proizvoda, jednostavno punjene sa pesticidima. A kako se ne bi naići na fetus i da se najkorisnije svojstva paprike, potrebno je znati kako odabrati. Pravila za izbor ovo povrće nije posebno drugačiji od izbora drugog povrća. To je, prije svega, plod bi trebao biti čist, kvalitetan i otporan.

Pepper podloga mora biti glatka i nemaju oštećenja. Osim toga, voće boja treba biti ujednačena. Ako postoje mrlje na površini zelene, to znači da je paprika je zreo. Naravno, to može kupiti, tako da voće će brzo sazreti kod kuće, ali na "bogatstvo" nije ostalo ništa. Također, boja bi trebali biti dobri. Dosadan hlad povrća sugerira da je njegov ili nepravilno skladište ili ne ispunjavaju uvjete uzgoja. U principu, paprika idealna podloga mora biti suha i bez poena i bez plaka.

Što se tiče repa, izaberite voće sa zelenim. Suhoj kaže da je povrća dugo zadržao na pultu. Također, treba upozoriti na potpuno odsustvo stabljike. Navodno, beskrupuloznom trgovac želi sakriti činjenicu da je povrća je dobro čuvati dugo vremena. A ti treba upozoriti toliko lijep, veliki i sočne plodove paprike. Očigledno, to je punjena kemikalija. U principu, ne ustručavajte se da temeljito pregledati svaki paprike.

Store paprike u hladnjaku treba da bude u čistoj za oko mjesec dana. Također slatke paprike može se zamrznuti za dugo vremena, odmrznuti proizvod ne gubi svoju korisna svojstva.

Skrivenih oštećenja i kontraindikacije

Uprkos takvim odlična svojstva paprike, naučnici još uvijek nalazi mane u njemu. Slatke paprike - jedan od rijetkih proizvoda koji se akumuliraju pesticida, nitrata i pesticida. To je jedan povrće koje se uzgaja u staklenicima i koji pati od nedostatka sunčeve svjetlosti i kisika, jednostavno ne mogu biti od koristi. Dakle, kupuju biber u dokazano lokacijama pokušati zime. Otrovani povrća kemikalije mogu biti štetni po zdravlje.

Što se tiče kontraindikacija, evo ih. Od slatka paprika je u stanju da tanke krvi, osobe sa visokim krvnim pritiskom se ne preporučuje. Bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis i čir, takođe su kontraindikacije za upotrebu paprike.

također postoje za mršavljenje razočaravajuće vijesti bit: niskokalorični slatke paprike - nije razlog da ga konzumiraju u neograničenim količinama. Ne zaboravite da je više paprika stimulira apetit.

Slatka paprika u kozmetologiju

U kozmetologije paprike je potrebno na posljednjem mjestu, kao što mnogi vjeruju. U stvari, paprika se koristi za kozmetičke svrhe. I možemo govoriti o univerzalnosti ovog proizvoda. Pepper odgovara apsolutno bilo koju vrstu kože, kao i da se nosi sa nesavršenosti.

Ako, na primjer, od vas će obrišite kožu svakodnevno s mješavinom biber i sok od šargarepe, primjetit ćete kako vaše lice se pretvara, koža je prepuna vitamina koji će mu dati zdrav izgled. Na osnovu raznih paprika pripremiti maske za lice.

zaključak

Zvono ili slatka paprika je danas jedan od najpopularnijih povrca u svijetu. Vjerovatno, više ne postoji čovjek koji ne bi pokušao ovaj proizvod. Neko je odmah se zaljubio, a neko sladak okus paprika nije cijenjena. Ipak, prednosti niko ne bi raspravljati proizvoda. Bugarski paprika je posebno korisna za trudnice, jer niko nije potrebna nutrijenata, kao što su.