Kupka s borovnicama. Recept za svaki ukus

Borovnica ima prekrasni izrazni ukus, koji koristi samo toplotni tretman. Posebno uspješno se manifestuje na bazi torte - vlažni aromatični otoci jagodičastog voća u gustom i mirisnom testu neće nikoga ostaviti ravnodušnim. U ovom članku ćemo pogledati najčešće recepte za cupcakes.

Kupka s borovnicama. Recept je klasičan sa citrusom

Testirano testo, koje ćemo predstaviti u nastavku, je univerzalno. Ako želite, možete ga nadopuniti bilo kojim komponentama, bilo da je to kakao, čokolada, drugo voće i suvo voće. Čak možete i isključiti šećer, dodati so i kuhati kolač od torte sa istim šunkom i sirom.

Pa, za sada - torta sa borovnicom i krečom (zapremina stakla - 240 ml):

• Jaja - 3 komada;
• Prečišćeno biljno ulje - 0,75 čaša;
• Šećer - 1 staklo;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Prah za pecivo - 1,5 tsp.
• Salt - 1/2 tsp;
• Soda - 1/2 čajne žličice;
• Pavlaka ili debeli jogurt - 1,5 čaše;
• Borovnice - 1,5 čaše;
• Brašno - 3 šolje;
• Korenje jednog limuna.

Priprema

Ova količina testa je dovoljna za 1 veliki cupcake ili 24 serviranja.

Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Ujedajte jaja sa šećerom i solom sve do bujice. Nemojte zaustavljati bacanje, uliti ulje. U odvojenoj posudi kupite brašno, soda i prašak za pecivo. Osim toga, dodajte kiselu kremu / jogurt i brašno u smešu jaja, svaki put mešajući. U testu pažljivo dodajte bobice.

Stavite testo u kalup (poželjno sa rupom u sredini - bolje će biti pečeno) ili u malim dijeljenim kalupima, punjenje volumena za 2/3. Pečite na trećini sata, ostavite da se potpuno ohladi i služi.

Ovaj recept za cupcake sa borovnicama (u obliku keksa posebno) biće divna dekoracija stola u uslovima ograničenog vremena.

Pozdrav iz SSSR-a sa berry-om

Posebno mesto zauzele su torte u sindikatu u Uniji. Kombinovali su dostupnost, ukus i nepreciznost skladištenja. Predlažemo vam da pripremite kolač sa borovnicom (testni recept prema GOST-u) sa modernim dodatkom jagodičastog ganash-a.

Testo:

• Brašno - 250 grama;
• Ulje - 150 g;
• Mršavljenje - 250 g;
• Šećer - 300 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Ganache:

• Pita od borovnice - 70 g;
• Čokolada bela - 100 grama.

Priprema

Ovaj recept za kolač od voćnih sireva sa borovnicom podrazumijeva tečno punjenje, koje treba pripremiti unaprijed.

Za to rastopite mikrovalna čokolada i miješajte je sa jagodičastim pirejem sve dok se ne zagladi. Podijelite na 12 jednaka dela i zamrznite (pogodno je koristiti kalupe silikona za slatkiš ili led). Ugrijte rernu na 170 stepeni. Stavite u jednu posudu ulja i šećera. Pobijte 5 minuta. Dodajte sir i sirkanje dok ne glatko. U mešavini curd-ulja jedan po jedan dodaju jaja, svaki put bičući. Brašno isprati prahom za pecivo i mešati u testo.

Rezultujuću mešavinu proširite u kalupe, napunite ih na pola. Stavite zamrznutu ganache od borovnice na vrh. Pokrijte ga sa ostacima testa. Pečemo 35-45 minuta. Dobro se hladi prije služenja.

Multicorn torta sa borovnicom. Recept za stil zdravog života

Gde bez pravilne ishrane! U ovom receptu sve je u redu - iz kompozicije i okončanjem ukusa, daleko od prehrambenih:

• Voćni pire bez šećera (na primer, jabuka) - 0,25 čaše;
• Jogurt bez aditiva - 0,5 čaše;
• Brašno ovsena - 1 stack;
• Kukuruzno brašno - 0.3 stack;
• Brašno od pirinča - 0.3 stack;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Sol - 0,5 čajna žličica bez klizača;
• Prah za pecivo - 1 kašičica;
• Jaja - 2 komada;
• Slatko po ukusu (na primer, 2 kašike meda);
• Sok od 1 limuna ili narandže;
• Borovnica - 1 staklo.

Priprema

Ugrijte rernu na 180 stepeni. Ovaj jednostavan recept za tortu sa borovnicama zasniva se na principu stvaranja kolača. Dakle, miješati u jednoj posudi sve vrste brašna, soli i peciva za pecivo. Stavi ga na stranu. U drugom kontejneru stavite jogurt, zaslađivač, sok, pire, jaja, vanilin. Mešajte dok ne homogen. Poravnajte sadržaj oba posuda. Težina će se dobiti konzistentnošću kao kiselina.

Nežno mešajte u gotovo testo borovnica (2/3) i proširite ih na kalupe, napunite ih 2/3. Na vrhu testa stavite preostale borovnice i pecite sve do uzorka na suvom zube. Pečurke mogu se koristiti i toplo i hladno.

Jeste li znali da ...

Bobice borovnice savršeno se kombinuju ne samo sa citrusom, već i sa crnim biberom. Prilikom pripreme torte sa borovnicama (bilo koji recept), pokušajte dodati štap paprike u testo - rezultat će vas čuditi, garantujemo.