Mnogi ljudi pogrešno gledaju na paelu kao isključivo špansko jelo od pirinča i morskih plodova. Ali Španci same priznaju da je ovo nacionalna hrana valencijana. Recepti za kuvanje imaju ogromnu raznolikost - više od tri stotine opcija. Paella u multivarijantnom se priprema brzo, očuvajući sva korisna svojstva, od kojih ima mnogo, bez obzira na recept. Razmotrimo neke klasične varijante.

Paella u multivarijantnom sa morskim plodovima

Pošto tradicionalni recept uključuje morske plodove, za pripremu će biti potrebni škampi, riblji fileti (na primer, slani losos ili svež), sipka ili lignje. Možete koristiti sve navedene morske plodove u jednoj posudi, a možete uzeti samo one sa kojima vam najviše odgovara. Nije loše uklopiti i zamrznuti paketi sa raznim morskim plodovima.

Pored toga, oni će zahtevati: pirinač sa dugim zrnom (ne treba unapred ispariti), glava glava, mediter, crni luk, šafran, paradajz, crveni papričica, so i papričica. Ako vam je potrebno akutno jelo, onda će crveno uraditi. Zapamtite da ne mogu svi imati takvu paelu. Recept u multivarku podrazumijeva i korištenje maslinovog ulja, a ne povrća. Uz to se jelo ispostavlja mirnije i ukusnije.

Korak 1-st. Priprema morskih plodova

Ako koristite zamrznuti asortiman, onda je potrebno samo da ga nabavite iz pakovanja bez predhodnog odmrzavanja. Tokom kuvanja, morski plodovi će se odmrzavati i dati potrebnu količinu vode. Ako su ovo sveži proizvodi, treba ih temeljito ispirati. Rakija je bolje da uzme srednju veličinu. Broj sastojaka zavisi od toga koliko je volumen posude na multivarku.

Korak 2-i. Prerada povrća

Dobro sipajte beli luk ili ga stisnite. Čaura luka, i ne odvajajte se. Stavite sve na dno posude i nalijte u dve kašike nafte. U režimu "Baking" kuhajte svih 10 minuta. Zatim dodajte začine i fino iseckane paprike. Kuvajte još 5 minuta u istom režimu pod zatvorenim poklopcem, bez obzira na multivark i snagu firme. Mešanje nije neophodno.

3. korak. Priprema paella

Dodajte gotovo povrće u morske plodove. Ako su zamrznuti, onda ih zagrijavajte u režimu "Baking" na 10 minuta. Ako je sveža, onda ih samo dodajte u povrće i miješajte. Pirinač se uzima u količini u kojoj želite. Na primjer, za one koji vole prevladavanje žitarica, možete uzeti tri mjerne čaše. Oni koji više vole plodove mora, dovoljno su dva dela pirinča. U zamrznutim morskim plodovima, ne dodajte vodu, svež - iz izračunavanja: jednu čašu vode za pola čaše žitarica. Paradajz se fino iseckati, ne možete piling. Stavite u režim "Plov" 40 minuta. Nakon signala, promešajte posudu, ostavite u režimu "grejanje" još 10 minuta. Poslužiti toplo sa zelenilom, limunom. Možete dekorirati svežeg bugarskog bibera.

Paela sa piletinom

Da, da, ptica se takođe kuva! Pri tome ne zaboravite da je morski plod takođe deo posude, inače se cijelo značenje gubi. Nakon razmišljanja i odlučivanja kako pripremiti paelu u multi-baru sa piletinom, odmah odlučite koji deo ptičjeg trupca vam treba. Na primjer, prema klasičnom receptu, obično je donja noga. Ali kod kuće bilo koji deo je pogodan. Grudi bez kože je dijetetski proizvod. Dakle, paella, u multivarketu kuvanoj sa ovim delom piletine, takođe će biti ishrana i neće vam naneti štetu vašoj crti.

Uzmi piletinu, isecite ga fino. Ako je donja noga, onda samo skinite kožu. Poželjno je sječiti dojke tako da nema kostiju u posudi. Isperite pticu, obilju soli i soli i začini. Na dnu multivarka mjesta beli luk, morski plodovi, šafran. Sipati jednu mernu čašu vode. Paella u višebojnom baru "Panasonic" biće pripremljena na "Plovu" pre kraja programa, tako da će biti potrebna voda, čak i ako se morski plodovi zamrzavaju. Ispunite potrebnu količinu pirinča (otprilike 2-2.5 mjernog čaša). Dodajte paradajz, bugarskog bibera, par limuna limuna i piletine. Kuvajte do kraja programa. Paella u multivarku je spremna!

Savjeti

Da se škampi ne gube tokom kuvanja, mogu se prethodno posipati limunom. Ako koristite dagnje, onda ih jednostavno morate proći vodom za kuhanje i dodati ih u spremno jelo, a ne kuhati u multivarketu. U suprotnom, mogu postati vrlo viskozni i jako žvakati. Lignje, nakon rezanja, poželjno je i zalijevati vodu tako da se bolje saple.

Od svih vrsta pirinča, oni koji su dizajnirani za pilaf su prikladni. Ali onaj koji je koristio za proizvodnju suši nije. Tokom kuvanja, postaje lepljiva i lepljiva, spadajući u grudvice i kašu. Klasična paella (u multivarku ili ne) je uvijek crvljivo i sočna.

Savršeno ukidaju ukus posuđa poput takvih pića kao:

• Crveno vino;
• Calvados;
• Mojito.

Različite vrste morske ribe i morskih plodova dobro su kombinovane u receptu. Riblji fileti (sveži) dodaju se zajedno sa morskim plodovima, lagano slanim - odmah nakon kuvanja, pre nego što napuste posudu da se rastvara u režimu "grejanje".