Hrana i pićeRecepti

Solijanka sa pečurkama je radost za stomak.

Solyanka - jelo ne samo ukusno, već i veoma neobično. Prvo, apsolutno je nemoguće pratiti njegovo poreklo. Neki izvori kažu da je hodgepodž - posuda izvorno ruska. Ali slične recepte postoje u svakoj slovačkoj kuhinji.

Mnogi zamišljaju posudu za hodgušku sa pečurkama i kupusom kao supu, ali u kuvanju postoji još jedan recept: "šunka u tanjiru kupusa sa pečurkama". Sastojci ovih dva jela su isti. Ispostavilo se da je soljanka univerzalna i može se kuvati kao gusta supa ili vrući drugi tok.

Šta je hodgod? Ovo može biti supa na koncentrirani brod ili drugom toku. Sastav obojica svakako uključuje nekoliko sorti ribe ili mesa, kiseli krajevi. Baza soli uvek ima oštar kiseli ukus, zahvaljujući velikom broju kiselina, paste paradajza i limunovog soka. Takođe, hodnik sa pečurkama sadrži veliku količinu aromatizovanih začina. Može biti peršun, timijan, bosiljak, koper, korijander. Tradicionalni hodgepodž je hibrid sa kiselinom i kupusom, sadrži kupus, obično kiseli krastavac, kiseli krastavci, masline, kapri.

Od stranih proizvoda za soli, bubrezi, srce i jezik najčešće se koriste.
Tradicionalna riblja čorba priprema se iz šipke i svih vrsta jesetrnice, ali danas ih uspešno zamenjuju šura, skuša i ostale mastne morske ribe. Ne preporučuje se dodavanje puno paradajza na soli na riblju čorbu, njen ukus mu prigušuje aroma ribe.

Solyanka sa pečurkama na poljskom

Ovo jelo može biti dekoracija prazničnog stola. Naravno, neće biti vremena za pripremu, ali krajnji rezultat vredi truda.

Da bi pripremio hodž, uzimaju se tri vrste mesa: svinjetina (file), govedina i piletina (sa kostima), sa ukupnom težinom od 500 grama i 2 litre vode. Prvo, postavili smo pivu od bujone i piletine, dodavši korijene peršuna. Na kraju kuvanja stavite lišće u lovoriku i slatku grašku. Filteriramo juho, fino isecavamo meso i stavljamo ga u posudu. Svinjetina sečiti na sitne dijelove i pržiti na rastopljenom puteru, a onda sipati malo juho i ispijati meso skoro dok se ne kuva.

Takođe je potrebno gašenje povrća pre dodavanja supu. Prvo stavimo kupus u posudu i lagano ga isprati malo ulje. Zatim dodajte kruške - 5 komada, paradajz pastu - 2 kašike, mali krastavac i marinirane pečurke. Isprati smešu 15 minuta, kombinirajte ga sa svinjetinom i položiti sve sastojke u čorbu.

Za supu, halveda sa pečurkama, bila je mirisnija, sezona je sa timničkom i bosiljem. Da bi ukus posuđa bio zasićen, pomešajte 50 g pavlake sa par kašika brašna i limunovog soka. Mešajte i dodajte supi. Posle toga, ostavite salatu na još dvadeset minuta, pre kraja kuvanja dodajte fino sesireno kobasice.

Pripremite juhu pre serviranja, sezonu pavlaka, posipajte koperom i peršunom, dodajte sljunjene masline, rezine limuna.

Solyanka sa pečurkama vegetarijanac

Ova supa je spremna mnogo brže, jer ne zahtijeva mesnu čorbu.

Sadrži različite pečurke: i sušene i kisele, zamrznute. Naravno, šampinjoni nisu pogodni za ovaj slučaj. Bolje je uzimati maslinaste pečurke, podberezovike, pege, crne i bele pečurke. Za ukupno gljiva potreban je gram od pet stotina do šeststo. Luk se može koristiti kao obična sijalica ili se polovina može zameniti limunom.

Prvo pripremamo suvu od suvih pečuraka i par litara vode. Filtrirajte juhu i isecite pečurke. Predpremimo celu mešavinu pečuraka u tiganju. U bujonu dodamo krompere krompira, oljuštene i narezane. Isecite fino slanu krastavu. Isečeno je debelo crevo, veliko seme. Pulp se lagano pusti u posudu i dodati u posudu sa brokolom. Trobimo velike šargarepe i pržimo odvojeno. Smrdi luk i dodati na šargarepu, tamo stavimo par kašika paradajz paste. U supu stavljamo pečurke i kuhamo na slaboj vrućini, nakon nekoliko minuta dodamo povrće. Soljim posudom po ukusu, dodamo malo bibera i zemlja. U svakoj posudi odvojeno dodamo pavlaku, zelenilo, masline ili masline, limun. Vegetarijanski hodž sa pečurkama je spreman.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.